Taia tebi so pa eni mali prstki pomagali kajne?
Polnjene palačinke z mletim mesom
palačinke so zelo okusne in nasitne!
Taia 
118.076 ogledov
118.076 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
5
(3)
Oglas
Sestavine
Za palačinke:
3 - 4 jajca
7 dl mleka
sol
moka (po občutku, da pride srednje gosta masa)
Za mleto meso:
50 - 60 dag mletega mešanega mesa (lahko tudi samo goveje)
3 - 4 večje čebule
3 stroki česna
3 vejice peteršilja
goveja jušna kocka (ali sol)
malo popra
2 žlici sončničnega olja
Za paniranje:
2 jajci
moka
drobtine
Za cvrenje:
najbolje v fritezi
lahko tudi v ponvi
Postopek
Zmešamo sestavine za palačinke in jih spečemo. Palačinke naj bodo malenkost debelejše kot za mazanje z marmelado.
V posodi razgrejemo olje in dodamo čebulo ter malo soli. Pražimo jo le toliko časa, da postekleni, nato dodamo meso, ki ga s kuhalnico razdrobimo, da ni večjih sprijetih kepic mesa. Dodamo še česen, peteršilj, govejo jušno kocko (ali sol) ter pražimo toliko časa, da se meso pričenja prijemati posode. Takrat prilijemo nekaj vode, da meso ne izgubi sočnosti. Odstavimo in pričnemo s polnjenjem palačink.
Na sredo palačinke damo 2 žlici prepraženega mesa. Levo in desno stran palačinke zapognemo proti sredini, nato pa še zavijemo, da dobimo rolado.
Rolado kar takoj spaniramo v moki, jajcu in drobtinah.
Palačinke ocvremo na srednje vročem ognju, najbolje v fritezi, da se zapečejo zlato rumeno.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2002473 sporočil
Talijaa, tudi jaz dam nepečene v skrinjo. Če se mi kdaj mudi in jih nisem prej vzela iz skrinje, jih najprej ocvrem v fritezi do zlato rumenega, ker pa sredina v tistih parih minutah še ni odtajana, dam palačinke še za 2 minutki v mikrovalovko. Tako imam kosilo pripravljeno v desetih minutah.
