Pred leti me je to jed naučila delati sodelavka in moram reči, da je odlična.
Šampinjoni z jajci
gobe in jajca: hitro in okusno
sarabande 
66.281 ogledov
66.281 ogledov-
Zahtevnost
- 30 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
500 g svežih šampinjonov
4 jajca
2 stroka česna
pest svežega peteršiljevega listja
0,5 dl suhega belega vermuta
1 čajna žlica svežih listkov timijana
sol in sveže mleti črni poper
2 jušni žlici olivnega olja
Postopek
Šampinjone očistimo in narežemo na tanke lističe. Na srednje močnem ognju segrejemo primerno veliko ponev, vanjo vlijemo olivno olje in v ponev damo šampinjone. Posujemo s timijanovimi listki, premešamo in pražimo. Med praženjem bodo šampinjoni spustili veliko tekočine in njihov volumen se bo močno zmanjšal. Pražimo, dokler vsa tekočina ne povre. Nato šampinjone solimo in popramo, dodamo drobno sesekljana stroka česna, prilijemo vermut in pražimo, da še vermut povre. Dodamo razžvrkljana jajca, sesekljano peteršiljevo listje in med mešanjem pražimo, dokler jajca ne zakrknejo. Ponudimo takoj.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
