Recept: Špageti s šampinjoni - Kulinarika.net

Špageti s šampinjoni

hitro pripravljeni špageti

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: Za 5 oseb

500 g šampinjonov

500 g špagetov

4 dl sladke smetane

sol in sveže mleti črni poper

3 do 4 vejice svežega timijana ali ščepec posušenega

1 zvrhano polna kavna žlica zmletih posušenih gob

1 majhen strok česna

sveže peteršiljevo listje

Postopek

Šampinjone očistimo in narežemo na četrtine. Ponev močno segrejemo in šampinjone pečemo brez dodane maščobe. Med nenehnim mešanjem gobe pečemo tako dolgo, da začnejo rjaveti in močno zadišijo. Ko smo popekli vse gobe, jih solimo, popramo, dodamo drobno sesekljan strok česna in timijan. Prilijemo sladko smetano, dodamo gobe v prahu, premešamo in segrevamo do vrelišča. Temperaturo znižamo in pustimo, da omaka komaj vre. Špagete skuhamo »al dente« v rahlo osoljeni vodi, odcedimo in jih damo v omako. Dodamo sesekljano peteršiljevo listje, premešamo in ponudimo takoj.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 14.8.2014 ob 16:51

Oh jaz obozujem gobe v prahu!!! Se sampinjoni dobijo okus po pravih gobah s to super zacimbo :)

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 14.8.2014 ob 16:53

Makarone rada skuham malo pod al dente in jih v omaki dokoncam, da se do konca skuhajo v njej. Da je omake malo vec, na sampinjone zlijem malo vina in napol povrem

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3992

Objavljeno 14.8.2014 ob 17:59

Če je smetanova omaka navadno vina ne dam,dam pa malo vode ,kjer so se kuhali špageti,ker škrobna voda lepo zgosti omakco..bom pa probala tudi z vinom,kozarček v omako,kozarček kuharci :))

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 14.8.2014 ob 19:46

Jaz prepražim žlico nasekljane šalotke, ki jo prelijem z vinom. Šele ko vino povre, delam naprej. Vino da omaki malo kisline.

Od bannanne sem "pobrala" navado in zmlela suhe jurčke za gobove omake. Prej sem jih namočila in z vodo vred zmlela v nekakšno kremo. Tole s prahom je dosti bolj elegantno. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.