Gobove kroglice/čufte (veganske)

zelo okusne kroglice so narejene iz šampinjonov in riža

   ID recepta: 17019

    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 24
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

1,5 skodelice jušne osnove

3/4 skodelice belega riža

500 g šampinjonov (približno 2 skodelici drobno sesekljanih)

3 žlice olivnega olja

1 čebula

1 "jajce" iz chia semen (zmešamo 1 žličko chia semen in 3 žličke vode ter počakamo 15 minut)

1 skodelica kruhovih drobtin

1/4 skodelice kvasnih kosmičev

1/4 skodelice sesekljanega peteršilja

1 žlička soli

1/2 žličke popra

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zavremo jušno osnovo in vanjo stresemo riž. Kuhamo približno 15-20 minut, da se riž zmehča.

V multipraktiku drobno sesekljamo šampinjone.

V ponvi segrejemo 2 žlici olivnega olja in prepražimo čebulo toliko, da se zmehča (cca. 5 minut). Dodamo sesekljane šampinjone in kuhamo (in mešamo) dokler skoraj vsa tekočina ne izpari (cca. 5 minut). Dodamo k rižu in pustimo, da se mešanica ohladi.

Dodamo chia "jajce", kruhove drobtine, kvasove kosmiče, peteršilj, sol in poper. Dobro zmešamo, nato oblikujemo 24 kroglic.

V ponvi segrejemo še 1 žlico olja in kroglice na hitro popečemo iz vseh strani. Prestavimo jih na pekač, ki ga že prej obložimo s peki papirjem. Pečemo približno 20 minut na 220 stopinj oz. dokler kroglice niso zapečene in čvrste.

Postrežemo jih s paradižnikovo omako.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.4.2009

Št. objav: 67

Objavljeno 17.4.2012 ob 14:16

zgleda zanimivo ampak ne vem kje se dobi chia jajce in kakšni so to kvasovi kosmiči

  

kuha že od: 8.12.2007

Št. objav: 272

Objavljeno 17.4.2012 ob 14:26

chia jajce ni jajce, ampak so to chia semena, zmešana z vodo (ko pustiš nekaj časa stati, rata sluzasto). izraz jajce je najbrž uporabljen zato, ker se takšna chia semena lahko uporabi za "vezavo", namesto jajc. dobijo se pa v vseh trgovinah z zdravo prehrano.

glede kvasovih kosmičev pa nimam pojma, jih še nisem videla.

  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 38

Objavljeno 17.4.2012 ob 15:27

Mogoče sem malo čudno napisala, se opravičujem. Kot je bilo že pojasnjeno, chia ni jajce, chia semena so semena. Jajcu podobno zmes ustvarimo tako, kot sem napisala v oklepaju: zmešamo 1 žličko chia semen in 3 žličke vode ter počakamo 15 minut, da nastane sluz.

Kvasovi kosmiči pa so v bistvu "žlahtni kvas", vsaj tako piše na etiketi od tega, ki ga imam jaz. Kupila sem ga v Mercatorju, znamke Dr. Ritter, na predelu z zdravo, bio, vegansko prehrano.

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 17.4.2012 ob 15:56

Mene pa zanima velikost skodelice ?? Pa še nekaj: ali imajo chia semena kakšen poseben okus oz. ali se jih lahko kot vezivo uporabi tudi za pecivo?

  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 38

Objavljeno 17.4.2012 ob 16:09

Moja skodelica drži približno 2,4 dcl.

Ja, chia semena z lahkoto uporabimo tudi za pecivo! Nobenega posebnega okusa nimajo...Jaz jih ponavadi še zmeljem v mlinčku, da jih res ni čutiti. Je pa tako, da lahko nadomestijo eno jajce ali dva, več pa mislim, da raje ne. No, vsaj jaz še nisem poskusila.

Zelo vsestranska so chia semena in tudi polna enih pozitivnih lastnosti. Tukaj piše več o tem:

http://www.ekoslovenija.si/EKO_SLOVENIJA,,hrana/zdrava_p

  

kuha že od: 22.4.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 22.4.2012 ob 18:07

Odličen recept, hvala avtorici! :)

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 22.4.2012 ob 18:59

Danes sem jih naredila za kosilo. Super so :))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.