Ajdova kaša z gobami

Name: Ajdova kaša z gobami
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Slovenija-Prekmurje
Ingredients: 200 g ajdove kaše; 300 g gob; 1 žlica sesekljane čebule ali šalotke; 1 žlica sesekljanega peteršilja; 2 stroka strtega česna; žlička gorčice; ščepec majarona; sol; poper po okusu; žlica olivnega olja; voda za zalivanje

janca

Izvor: Slovenija-Prekmurje

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

200 g ajdove kaše

300 g gob

1 žlica sesekljane čebule ali šalotke

1 žlica sesekljanega peteršilja

2 stroka strtega česna

žlička gorčice

ščepec majarona

sol

poper po okusu

žlica olivnega olja

voda za zalivanje

Način za kuhanje

Postopek

Na olju popražimo čebulo, da postekleni, ne sme pa porjaveti. Dodamo ne predrobno narezane gobe in pražimo, da tekočina izhlapi. Dodamo česen, peteršilj, majaron in gorčico, solimo in popramo po okusu ter dodamo še prebrano ajdovo kašo. Premešamo, zalijemo z malo manj kot dvojno količino vode (podobno, kot pri kuhanju riža). Pokrito kuhljamo kakih 20 minut, da voda izgine in se kaša zmehča.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

buci

kuha že od: 13.6.2002

Št. objav: 141

Objavljeno 21.8.2002 ob 13:08

ZANIMA ME, KAJ "PAŠE" ZRAVEN KOT PRILOGA??

HVALA!

P.S.:KAKŠNA SOLATA?

uporabno

pinky

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 8

Objavljeno 21.8.2002 ob 14:58

Kašo sem pripravila kot glavno jed za kosilo. Recept se mi zdi odličen, ker sestavine nimajo škodljivih maščob in je vse skupaj zelo okusno.

uporabno

buci

kuha že od: 13.6.2002

Št. objav: 141

Objavljeno 22.8.2002 ob 8:46

ZANIMA ME ŠE, ČE JE TREBA KAŠO PREJ KAJ NAMOČIT?(IMAM KAŠO, KI JO PRI NAS IZDELUJE "INTES"!)

HVALA!

BUCI

uporabno

janca

kuha že od: 8.8.2002

Št. objav: 111

Objavljeno 27.8.2002 ob 20:58

Hvala za odzive!

Ajdove kaše ni potrebno namakati, samo prebrati jo je potrebno-vsa črna in "nerazpočena" zrna je potrebno odstraniti. Intesova kaša je dobra, še boljša je kakšna domača iz Prekmurja.

Poleg krasno "paše" zelenjavna solata (bučke, kumare, čebula, paprika-narezano na kocke, preliv iz žlice kisle emetane, žličke česna, žlice bučnega plja, žličke dijoneze, soli-mariniramo v hladilniku pol ure).

uporabno

natkas

kuha že od: 13.10.2003

Št. objav: 83

Objavljeno 29.10.2003 ob 12:04

Odličen recept - skoraj. To je prekmurska narodna jed, vendar Prekmurci nekoč niso poznali olivnega olja.

uporabno

Alfica

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 59

Objavljeno 15.5.2006 ob 14:03

Včasih so pač uporabljali tisto, kar se je skrivalo v domači shrambi - eni svinjsko mast, drugi oljčno olje...

V moji ajdovi kaši z gobami je vedno uporabljeno oljčno olje, namesto majarona pa uporabim timijan, ki odlično poudari okus jurčkov.

uporabno

nike

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

Objavljeno 20.8.2006 ob 22:42

kar se jadove kaše tiče - ni je potrebno namakati, je pa fajn, saj se čas kuhanja zelooo zmanjša, če jo prej namočiš, s čimer seveda prihraniš dragocene vitaminčke... :)

uporabno

Muffsy

kuha že od: 5.8.2006

Št. objav: 330

Objavljeno 21.8.2006 ob 8:16

Tole je pa super recept, že nekaj časa se sprašujem, kako se vse skupaj naredi (sem zasledila to jed v neki gostilni).

Hvala za recept!

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 7.10.2007 ob 14:32

Malo sem spremenila količine: 1 manjša čebula, 3 stroki česna, zvrhana žlica (suhega) petršilja, pol žlice majarona, 140 g kaše in dobrih 300 g jurčkov. Njami:) Količina vode pa je bila dvojna premalo, verjetno odvisno od suhosti kaše.

uporabno

bosa

kuha že od: 14.2.2006

Št. objav: 247

Objavljeno 29.4.2010 ob 20:46

Zelo dobro!

uporabno

Število mnenj: 18, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!