Zelenjavna juha na en mah

zelenjavna juha s puranjimi koščki in zdrobom

tejčola

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

10 dag puranjega mesa

450 g zmrznjene mešane zelenjave

3 žlice pšeničnega zdroba

1 žlička mezge

1 zelenjavna kocka

1/4 čebule

1 strok česna

ščepec česna v prahu oz. zrnastega česna

ščepec suhega ali sveže nasekljanega peteršilja

ščepec timijana

ščepec origana

približno 7 dl vode

Način za kuhanje

Postopek

Puranje meso (lahko ga malce posolimo) narežemo na manjše koščke in ga na hitro popečemo na olju.

Na drobno nasekljamo čebulo in česen in ju popražimo na olju. Dodamo zmrznjeno zelenjavo. Vse dobro premešamo in podušimo. Nato dodamo popečeno puranje meso, pšenični zdrob in paradižnikovo mezgo.

Vse skupaj dobro premešamo in v posodo vlijemo 7 dl vode. V juho nadrobimo zelenjavno kocko in pustimo, da se malo pokuha.

Na koncu juho še začinimo.

Če je juha preveč gosta, dodamo še malo vode.

Opombe

Namesto puranjega mesa je dobro tudi mleto meso, ki ga moji otroci obožujejo v zelenjavni juhi. Lahko se, seveda, uporabi sveža zelenjava, ampak potem to ne bi bila tako hitra juha. Jaz ponavadi takšno juho naredim takrat, ko se s kosilom zelo mudi.