Recept: Vojaški pasulj - Kulinarika.net

Vojaški pasulj

    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 518

Sestavine

količina: za 12 oseb

1 kg fižola tetovca

2 večja korenčka

1 peteršiljeva korenina

500 g čebule

50 g sladke mlete rdeče paprike

svinjska mast

polbela moka (tip 850)

glavica česna

šetraj

dva lovorjeva lista

sol

poper

1 pekoč feferon (po želji lahko več)

suha svinjska rebra, koža od slanine, slanina narezana na večje kocke

Postopek

Fižol namakamo čez noč v mrzli vodi. Naslednji dan vodo odlijemo, nalijemo svežo in zavremo. Kuhamo 15 minut, nato vodo odlijemo (nekaj vode shranimo) in prilijemo svežo toplo vodo. Fižolu dodamo drobno sesekljano čebulo, nariban korenček, drobno sesekljano peteršiljevo korenino, lovorjeva lista, pekoč feferon in šetraj. Pokrijemo in počasi kuhamo. Občasno lonec pretresemo, ne mešamo s kuhalnico. Medtem ko se fižol kuha, suha svinjska rebra in kožo od slanine narežemo na manjše kose in jih na malo svinjske masti prepražimo. Tako bo njihov okus močnejši. Ko je fižol na pol kuhan, mu dodamo rebra, kožo in slanino ter prilijemo nekaj vode, v kateri se je kuhal fižol. Pokrijemo in počasi na blagem ognju kuhamo, dokler fižol ne postane mehak. V kozici segrejemo svinjsko mast, ji dodamo moko, rdečo papriko in drobno sesekljan česen. Nekaj časa pražimo in tako pripravljeno prežganje dodamo fižolu. Še malo kuhamo, solimo in popramo po okusu ter premešamo. Vojaški pasulj mora biti gost.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 7.10.2011 ob 8:44

oprostite moji nevednosti...kako zgleda peteršiljeva korenina? peteršilj imam na vrtu, ampak ga vedno samo režem...

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4318

Objavljeno 7.10.2011 ob 8:53

Takole :

http://www.vrtnarija-najdi.si/vrtni-center-najdi/z

če ga še nisi spulila in pokukala, kako zgleda:)))

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7225

Objavljeno 7.10.2011 ob 13:24

Zelo vesel

Mangobanana, ne se hecat? A resno misliš?

Sedaj pa meni oprostite na nevednosti, kaj pri banani peško vržemo stran?

Pozdravček!

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 7.10.2011 ob 13:47

hvala mišzmoke :), sori dragička, nism huda kmetovalka, saj imam letos prvič peteršilj na vrtu, pravzaprav imam prvič vrt :P

  

kuha že od: 6.3.2008

Št. objav: 42

Objavljeno 7.10.2011 ob 21:39

ko pita ne skita

  

kuha že od: 27.12.2012

Št. objav: 34

Objavljeno 19.4.2014 ob 9:04

Odličen pasulj.

  

kuha že od: 8.9.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 8.9.2016 ob 11:41

tale PASULJ je v nulo-odličn in RES enostaven in OKUSEN recept.

VSAKA al SVAKA ČAST, MAJSTORE !!!

  

kuha že od: 1.12.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 28.2.2017 ob 12:08

Super recept, le da js dam namesto korenčka in korenine peteršilja kar ajvar.. Sem iskala recept, kjer bi bil v pasulju ajvar, pa ga nikjer nisem zasledila..

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.