Vampi

Čebulo popražimo, da postekleni, dodamo pelate ali paradižnikovo kašo in koncentrat, papriko in na kocke narezano slanino. V glineno posodo damo vampe (preverimo, če so lepo narezani), zelenjavni kocki, majaron, peteršilj, čili ali dva, praženo čebulo in zalijemo z vročo vodo. Pokrijemo in damo v pečico, ta je nastavljena na 225 stopinj in kuhamo uro in pol, do dve. Po eni uri poskusimo, če je potrebno še kaj dodati, soliti. Na koncu, če pride mogoče bolj redko, dodamo še drobtine.