Recept: Ričet po moje - Kulinarika.net

Ričet po moje

zelo dobra enolončnica za hladne dni

  Izvor: Slovenija
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

2,5 dl ješprenove kaše

1,5 dl ajdove kaše

1,5 dl prosene kaše

cca. 500 g kuhanega fižola v zrnju, skupaj z vodo

2 nakockana korenčka

1 korenina peteršilja

četrtina gomolja zelene

cca. 200 g pora

1 sveža zelena ali bela paprika

1 srednja čebula

3 stroki česna

2 žlici rdeče paprike

2 žlici olivnega olja

3 žlice gorenjske zaseke

3 lovorjevi listi

2 ščepca majarona

sol po okusu

Postopek

Čebulo in česen sesekljamo. Zelenjavo narežemo na kocke, por pa na kolobarje.

Ajdovo kašo preberemo.

Na ne prevročem olivnem olju podušimo čebulo, da se zmehča in prične barvati na zlato. Dodamo ješprenj, premešamo, popražimo kakšni 2 minuti in zalijemo s štirikratno količino vode. Ko zavre, znižamo temperaturo in pustimo rahlo vreti okoli 1 uro. Dodamo vso zelenjavo, ajdovo kašo in rdečo papriko, ponovno zavremo in kuhljamo še kake pol ure. Če se je preveč zgostilo, zalijemo z ustrezno količino vroče vode. Dodamo proseno kašo, fižol, zaseko in česen ter začimbe. Zavremo, pustimo vreti kakih 10 minut, dosolimo po okusu.


Opombe

Če imate radi, lahko namesto zaseke uporabite ostanke pršuta, prekajena rebrca ali kračo in podobno. Dobra je tudi kranjska klobasa. Vendar, ker pri nas ločujemo jedi, pač namesto mesa uporabim zaseko.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.8.2006

Št. objav: 14

Objavljeno 27.11.2007 ob 23:02

Zelo vesel

Hvala za dober Rp.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.