mnenj na posebni strani

Prekmurska bujta repa

prekmurska jed

Sestavine

1 kg kisle repe

1 kg svinjskega mesa

250 g prosene kaše

1 srednje velika čebula

2 večja stroka česna

40 g moke

olje ali mast

lovorov list

poper v zrnu

sol

rdeča paprika

 

Postopek

Na zmernem ognju kuhamo repo in meso, dodamo lovorjev list, poper v zrnu ter solimo po okusu. Ko je repa napol skuhana, dodamo še proseno kašo.

Ko je jed kuhana, naredimo prežganje iz moke in olja ter dodamo nasekljano čebulo in česen. Ko vsa zadeva lepo porumeni, dodamo še malo paprike v prahu.

Prežganje dodamo k repi in ob mešanju dobro prevremo.

Opombe

Jaz po navadi vzamem meso iz repe in ga še dodatno popečem v pečici skupaj s krvavicami iz ajdove in prosene kaše, ki se odlično podajo k tej prekmurski jedi.

Dober tek!

Mnenja o receptu

Sem jo dostirkat jedla, največ v Prekmurju.Meni osebno zelo dobra jed,sploh zaradi prosene kaše.Ampak toliko paprike nisem še nikjer videla.Nočem koga žaliti,samo,ne vem,je to ok ali se motim.Sicer o okusih smo že 1000x / ultranova

Pozdravljeni, nikogar ne žalite, vsako mnenje je dobrodošlo :) Paprika je seveda stvar okusa, lahko jo dodate, ali pa tudi ne. Mi jo namreč dodajamo v zmerni količini in nam je taka okusna. Seveda, je to stvar okusa. Ponekod jo dodajajo, drugod ne. Lp / urska90

Meni se pa mesa zdi veliko, cela kila Urska90, kakšno svinjsko meso pa je mišljeno, sveže ali prekajeno? Drugače mi recept zveni super in ga bom zagotovo preizkusila, samo mesa bom dala ene trikrat manj / Katarina Prva

No super... Jaz dajem sveže meso, najbolje je če je meso s kostmi. Pri tem receptu je mišljeno sveže meso, nekateri pa dajejo tudi prekajeno, kar ni nič narobe. Lp / urska90

Pri nas damo meso s kostmi in svinjske ledvičke (ravnokar kuham). Zadeva vre na majhnem ognju cca 1 uro. Potem komaj dodam repo, nadalje pa po enakem postopku kot je opisano zgoraj. Edino čebulo, dam na začetku kar celo (olupljeno) v lonec in jo na koncu vzamem ven. Česen, poper in lovorov list rpav tako dodam že na začetku v mrežico, da potem celi poper ne plava po piskru. Pa lep pozdrav iz Prekmurja Robert / rhorvat0908

MMM mi bi jo kljub poletju lahko jedli.Sama sem jo delala po receptu starejše gospe iz Prekmurja,vendar očitno na primorskem ne uspe tako dobro.Obvezno sveže meso!!!Ko je jed gotova, ga še malo popečemo,da zgleda kot pečenka.Njami Pujs -kralj živali / sirarka

katarina prva, če pogledaš na krožnik zgleda kot da mesa niti repe ne bi bilo. / SUZANAZ

Prvič skuhala bujto repo po tem receptu. Bila je zelo dobra. Še jutri se bova mastila z njo. / Julya