Dober štos tole testo zgoraj. Spodaj pa lahko itak daš kakršnokoli obaro ali juho.
Piščančja obara s klobučkom
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 žlica olivnega olja
2 piščančjih prsi brez kosti in kože
1 srednje velika čebula
2 žlici moke
2 korenčka
2 stebli zelene
500 g krompirja
150 g šampinjonov
1/4 l graha iz zmrzovalnika
1/4 l koruze
1 dl belega vina
3/4 juhe ali vode
sol, poper po okusu
par vejic timijana
vejica rožmarina
2 stroka česna
1 žlica paradižnikove mezge
malo sesekljanega peteršilja
2 lista lovora
smetana po želji
1 paket listnatega testa
jajce za premaz
Postopek
Nasekljano čebulo dušimo na žlici olja, približno 5 minut . Dodamo na manjše koščke narezane piščančje prsi in krompir, narezan na manjše koščke. Posolimo, popramo, dodamo lovor, timijan, rožmarin, peteršilj, na lističe narezani stebli zelene, korenček, grah, koruzo in gobice. Dušimo 5 minut , dodamo 2 žlici moke, premešamo, dolijemo vino in juho ali vodo. Kuhamo 15 do 20 minut . Po želji lahko dodate 2 do 4 žlice sladke smetane.
Vročo obaro razdelimo v individualne lončke, jih pokrijemo z listnatim testom, premažemo s stepenim jajcem, naredimo nekaj zarez z nožem in pečemo pri 200 stopinjah, dokler testo ni pečeno.
Opombe
Če vam kakšna zelenjava ni všeč, jo lahko izpustite ali pa zamenjate za kakšno drugo ali pa izpustite meso za imenitno vegetarijansko jed.
Po vseh pravilih se za to obaro uporabi slanina kot osnovna maščoba, lahko pa namesto tega za okus dodate kakšen košček nasekljanega suhega mesa.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
