mnenj na posebni strani

Piščančja obara s klobučkom

chicken pot pie je servirana v ognjevarnih lončkih s pokrovčkom iz listnatega testa. Odlično, da počistite hladilnik in zmrzovalnik majhnih količin zelenjave

Sestavine

1 žlica olivnega olja

2 piščančjih prsi brez kosti in kože

1 srednje velika čebula

2 žlici moke

2 korenčka

2 stebli zelene

500 g krompirja

150 g šampinjonov

1/4 l graha iz zmrzovalnika

1/4 l koruze

1 dl belega vina

3/4 juhe ali vode

sol, poper po okusu

par vejic timijana

vejica rožmarina

2 stroka česna

1 žlica paradižnikove mezge

malo sesekljanega peteršilja

2 lista lovora

smetana po želji

1 paket listnatega testa

jajce za premaz

Postopek

Nasekljano čebulo dušimo na žlici olja, približno 5 minut. Dodamo na manjše koščke narezane piščančje prsi in krompir, narezan na manjše koščke. Posolimo, popramo, dodamo lovor, timijan, rožmarin, peteršilj, na lističe narezani stebli zelene, korenček, grah, koruzo in gobice. Dušimo 5 minut, dodamo 2 žlici moke, premešamo, dolijemo vino in juho ali vodo. Kuhamo 15 do 20 minut. Po želji lahko dodate 2 do 4 žlice sladke smetane.

Vročo obaro razdelimo v individualne lončke, jih pokrijemo z listnatim testom, premažemo s stepenim jajcem, naredimo nekaj zarez z nožem in pečemo pri 200 stopinjah, dokler testo ni pečeno.

Opombe

Če vam kakšna zelenjava ni všeč, jo lahko izpustite ali pa zamenjate za kakšno drugo ali pa izpustite meso za imenitno vegetarijansko jed.

Po vseh pravilih se za to obaro uporabi slanina kot osnovna maščoba, lahko pa namesto tega za okus dodate kakšen košček nasekljanega suhega mesa.

Mnenja o receptu

Dober štos tole testo zgoraj. Spodaj pa lahko itak daš kakršnokoli obaro ali juho. / Sweetie

Jaz jo bom naredila s telečjim mesom, kapica pa res odlično paše zraven. Super! / naor

So keramični / porcelanski lončki ognjevarni? Po moje so, pa vseeno sprašujem. / barbra

Mi smo tole jedli v Londonu..mmm super je bilo, bom enkrat probala. / žabica21