če nam ostane nekaj pečenega piščanca, ga lahko porabimo za pripravo okusne obare
76.342 ogledov
1/5
5
(3)
pečen piščanec
pol majhne čebule
dva stroka česna
2 srednje velika korenja
1 tanka rezina gomolja zelene
2 čajni skodelici (zmrznjenega) graha
1 čajna skodelica zmrznjene koruze
5 srednje velikih cvetov brokolija
3 ali 4 srednje veliki krompirji
Knorr zelenjavna kocka ali Knorr kocka z olivnim oljem in zelišči
po okusu poper
sesekljani peteršilj
koper
Predpriprava:
meso pečenega piščanca, čebulo, korenje, brokoli in krompir narežemo na zelo majhne koščke. Česen in gomolj zelene sesekljamo.
Priprava:
meso in čebulo na hitro malo prepražimo v ponvi. Po potrebi ponev namastimo z maščobo, ki je ostala od peke piščanca (če so koščki mesa mastni, dodatne maščobe sploh ne potrebujemo). Dodamo korenje, grah, koruzo, brokoli, zeleno in česen ter še malo pražimo na šibkem ognju. Pazimo, da se zelenjava ne začne smoditi. Zalijemo s toliko vode, da je zelenjava povsem pokrita in dodamo še krompir. Ko obara zavre, dodamo Knorr kocko in začimbe ter na šibkem ognju kuhamo približno 20 minut oz. tako dolgo, da je krompir povsem skuhan. Med kuho po potrebi oz. okusu prilijemo še malo vode.
Navedene količine pri nas zadoščajo za dva odrasla jedca in enega malčka.
Če je mesa malo, v obaro damo malo več zelenjave.
Pri nas imamo radi zelo gosto obaro, zato dolijem le minimalno količino vode, tj. le toliko, da je vsa zelenjava v vodi.
Obara je najboljša, če jo pripravimo za naslednji dan, tako da čez noč počiva v hladilniku in se okusi mesa, zelenjave in začimb dobro premešajo.
Joj, Anamarija, šele po enem letu sem videla tvoj komentar ...
Veseli me, da ti je taka obara všeč 
Pri nas prav načrtno spečem tako velikega piščanca, da nekaj mesa ostane še za obaro - piščanec mora biti vedno večji, ker nas je zdaj že pet (najmanjši je sicer še izključno na mleku, a nas že zelo z zanimanjem gleda, ko nosimo žlice v usta) ...
Vedno jo kuham za naslednji dan, ker je tako res boljša.
Hvala za slikco - sama nisem ravno dobra pri uporabi fotoaparata, pa še vedno je toliko dela, da kar ne uspem slikati, preden se spravimo k mizi, potem je pa že prepozno ... Tvoja fotka je veliko boljša kot moja
