Lahka mineštrica (Patate e fasoi)

Name: Lahka mineštrica (Patate e fasoi)
Total time: 45 min
Yield: 5 oseb
Ingredients: 4 krompirji; 1 korenček; 1/2 čebule; 5 strokov česna; 1 žlica paradižnikovega koncentrata; 3 zajemalke kuhanega fižola; 2 l vode; 1,5 Knorr kocke; 1/2 do 1 dl domačega oljlčnega olja; sol; poper; 100 g primerno majhnih testenin za mineštro

imitacija mineštrice, ki sem jo na mlada leta vedno tako rada jedla pri teti Alice

anamarija1

26.032 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
45 min
5 (6)

Sestavine

Količina: 5 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

4 krompirji

1 korenček

1/2 čebule

5 strokov česna

1 žlica paradižnikovega koncentrata

3 zajemalke kuhanega fižola

2 l vode

1,5 Knorr kocke

1/2 do 1 dl domačega oljlčnega olja

sol

poper

100 g primerno majhnih testenin za mineštro

Način za kuhanje

Postopek

Na domačem oljčnem olju približno 10 minut dušimo čebulo, česen, na kocke narezan krompir, korenček. Med dušenjem dodamo 1/2 l vode in paradižnikov koncentrat. Dušimo, dokler ne razpade. Dodamo fižol, kocko, sol, poper, premešamo ter dolijemo približno liter in pol vroče vode. Vse skupaj kuhamo na zmerni temperaturi 10 minut . V vrelo mineštrico zakuhamo testenine.

Posodo pokrijemo ter pustimo, da mineštra počiva še 15 minut , nato ponudimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

fresh

član od 20061856 sporočil

4.1.2010 ob 14:29

Anamarija, s temi tvojimi mineštricami se pa najraje zadevam! Danes bo tale na sporedu:

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10974, jutri bom pa probala tole od "tete" Alice.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

4.1.2010 ob 15:23 Žalosten

Domače oljčno olje daje mineštrci poseben žameten okus.

In jaz sem spet pozabila napisati količino.... 1/2 do 1 deciliter.

Ja Fresh, mislim, da ne boš razočarana, če boš obe poskusila!

lp!

mariborčanka

član od 201040 sporočil

4.5.2010 ob 22:45

Skuhala danes, na deževen dan. Uporabila sem kar fižol iz konzerve. Zelo okusno, krožnike smo dvakrat napolnili. Otrokom je bila zelo všeč, še jo bomo kuhali. Petka za recept.

daga

član od 20071417 sporočil

5.5.2010 ob 10:35

Tudi jaz jo tako kuham, le da dodam še list zelene in na koncu šopek sesekljanega peteršilja. Kuhala pa jo bom jutri, ko dobim obiske, saj je zame to prava primorska mineštra.

banana130

član od 2009228 sporočil

11.1.2011 ob 11:20 Vesel

Zelo dobra mineštra. Od sedaj naprej bom kar to delala, namesto klasične fižolove, nam je bolj všeč.

Lakica

član od 2008254 sporočil

11.1.2011 ob 13:21

Super mineštra, jaz dodam vedno le še kako zelišče; lovor, šetraj, če imam in pa peteršilj.

Mačkarica

član od 201111 sporočil

10.11.2011 ob 19:27

To mineštro sem delala zadnjič, moja prva mineštra, dodala sem polžke, lovorjev list, bila je super. Morda za moj okus malce preveč mezge, pa tudi Knorr kocke nisem dala, vendar odlična, sploh, ko se malce shladi.

MancaS

član od 2007107 sporočil

9.1.2013 ob 21:47

Odlična mineštra! Pojedel jo je tudi moj izbirčnež, ki ga je sicer težko pripraviti do uživanja zelenjave - to tudi nekaj pove Sem pa dodala še hrenovke in malo peteršilja. Njam.