Krompirjev zos

Name: Krompirjev zos
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 8 srednje velikih krompirjev; 4 žlice moke; 3 žlice olja; mleta sladka paprika; ketchup; voda; lovorov list; vegeta; sol

to je jed mojega otroštva in značilna jed za koroško kuhinjo - kuha se ponavadi v ponedeljek, ko ostane govedina od nedelje :-)

kuharica manca

144.441 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
45 min
5 (1)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

8 srednje velikih krompirjev

4 žlice moke

3 žlice olja

mleta sladka paprika

ketchup

voda

lovorov list

vegeta

sol

Način za kuhanje

Postopek

Krompir narežemo na kocke. Prelijemo ga z vodo tako, da je tekočine za dva prsta več kot krompirja. Dodamo dva lovorova lista, vegeto in sol po okusu. Ko je krompir kuhan, v kozici pripravimo prežganje iz olja, moke ter na koncu dodamo še sladko papriko. Vse skupaj zmešamo in pretlačimo (lahko uporabimo palični mešalnik, samo v tem primeru odstranimo lovorov list), dodamo še malo ketchupa po okusu. Kuhamo še 10 minut , da se jed zgosti. Če je pregosta, dodamo še malo vode. Dobimo kremasto zmes in jed je zaključena.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zelo dobro se k jedi poda kuhana govedina in na kockice narezane kisle kumarice.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Lisa

član od 20051812 sporočil

12.9.2010 ob 13:29

Tudi meni je to jed iz otroštva, le da vegete in kečapa nismo uporabljali, na kocke narezane kumarice so se pa tik pred serviranjem dale v jed in jo prijetno zakisale. Pa majaron se je dal notri. Dobra zadeva1

KristinaG

član od 200587 sporočil

12.9.2010 ob 15:06

O dooobroooo!! To je tudi jed mojega otroštva! Krompirjev zos... Še sedaj jo imam rada. Tudi mi nismo dali vegete in ketchupa, namesto kumarc pa kak brizg kisa. Poleg (ali noter) seveda kuhana govedina...mmmm super dobro!!

dragg

član od 201012 sporočil

12.9.2010 ob 20:04

Tudi jaz dodam kisle kumarice ali pa nariban hren.

BibaKuha

član od 201010 sporočil

13.2.2011 ob 9:01

Njam njam njam, tole bom pa danes naredila! :) Ko sem bila še mlajša, smo to večkrat jedli (že ob nedeljah zraven govedine), zdaj pa smo na zos kar nekako pozabili. In tudi mi damo notri kislo kumarico, namesto ketchupa pa domačo paradajz mezgo.

aressss605

član od 201313 sporočil

29.5.2013 ob 9:58

Mi pa dodamo hrenovke.

Barbara_M

član od 201416 sporočil

2.3.2015 ob 20:56 Zelo vesel

Brez kisa in hrena ne gre... Njam!

spakica

član od 20147 sporočil

19.10.2015 ob 14:35

Evo, danes je ponedeljek in jaz to kuham :).

Super jed, edino jaz ne uporabim paličnega, krompir zgnetem skozi sito za pire krompir, ampak ne čisto do gladkega. Vmes dam na kockice narezane vložene kumare in malo kisa od vloženih kumar. Zraven pa seveda obvezno kos kuhane govedine in hren, ter kisla smetana, če se slučajno valja v hladilniku. vegete in kečapa pa ne dam