Ječmenka

Name: Ječmenka
Total time: 90 min
Yield: 4-5 oseb
Ingredients: 4 pesti ječmena (ješprenj); 2 pesti fižola; 1 pest graha; kos suhe svinjine; 3 krompirji; 1 koren; pol čebule; 2 stroka česna; peteršilj; zelena; paradižnikova mezga; sol; poper

sweets

40.618 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 30 min
5 (1)

Sestavine

Količina: 4-5 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

4 pesti ječmena (ješprenj)

2 pesti fižola

1 pest graha

kos suhe svinjine

3 krompirji

1 koren

pol čebule

2 stroka česna

peteršilj

zelena

paradižnikova mezga

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Ječmen zavremo in prvo vodo odlijemo. Dodamo mu svežo vodo, fižol, grah in meso damo kuhat v približno dva litra vode. Ko zavre, posolimo. Kuhamo kakšne pol ure . Nato dodamo na drobno narezan koren, čebulo in česen, sesekljan peteršilj, sesekljan list zelene, paradižnikovo mezgo ali če je poletje, sesekljan zrel paradižnik. Popramo in kuhamo naprej. Pol ure pred koncem kuhanja dodamo na kocke narezan krompir. Po želji lahko krompir, ko je kuhan, tudi pretlačimo. Jaz zrežem enega na kocke in dva pretlačim.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jed je boljša, če odstoji par ur.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

daga

član od 20071417 sporočil

21.5.2009 ob 16:44

Enako kuham tudi jaz, odlična je!

pe3ca

član od 2009292 sporočil

21.5.2009 ob 16:55 Zelo vesel

SWEETS a fižol in grah dodate oba trda oz čisto zrela? ...ne vem če je mišljen polnozrel (ko je strok čisto suh)ali polzrel (oberemo in zluščimo ga prej-se ne rabi kuhati tako dolgo)fižol in grah. Upam, da nisem preveč zakomplicirala.

sweets

član od 2008796 sporočil

21.5.2009 ob 17:11

Pe3ca, fižol popolnoma zrel, suh, grah pa kot ti praviš polsuh, takega imam v skrinji. Grah lahko dodaš tudi pozneje, jaz dodam kar vse na začetku. Tako je delala nona.