Gobja enolončnica s stročnicami

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

30 dag gob

30 dag telečjih reber

15 dag stročjega fižola, narezanega na kose

20 dag nakockanega krompirja

10 dag rdeče ali zelene soje ali leče ali kuhane čičerike

20 dag narezanega ohrovta

1 večji narezan koren

15 dag narezane prekajene slanine

4 skodele jušne osnove

1 žlica moke

1 žlica kisle smetane

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Gobe očistimo in narežemo na polovičke, večje pa na kose. Meso narežemo na koščke, slanino na drobne koščke. V kozici stopimo slanino, dodamo moko in ko malo porjavi, dodamo zelenjavo, meso in gobe. Mešamo in zalijemo z jušno osnovo. V pokriti posodi dušimo jed 1 uro. Preden postrežemo, vmešamo smetano in potresemo s sveže zmletim poprom.

Če želimo okus izboljšati, prelijemo jed s kislo smetano z vmešanim rumenjakom. Jedi ne premešamo, temveč jo v zmerno vroči pečici popečemo.

Recept je za 8 oseb.