kam pa smo porabili tri stroke česna?
Enolončnica z mletim mesom
Preverjen
Sestavine
Belo
Belo
-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(3)
Sestavine
40 dag mešanega mletega mesa
ena velika čebulo
trije stroki česna
trije srednje veliki korenčki
1 cel peteršilj
15 dag graha
15 dag koruze iz pločevinke (ali zamrznjene)
dva srednje velika krompirja
en manjši por
sol, poper, po želji malo vegete
pol vrečke kakšne instant zelenjavne juhe (šparglji, gobova ipd.)
zelišča po okusu
malo olivnega olja
vino
Postopek
Na olivnem olju prepražimo čebulo in ko postekleni, jo zalijemo z žlico ali dvema vina, posolimo, popramo in na blagem ognju dušimo nekaj minut. Dodamo mleto meso in mešamo, da lepo porjavi. Dodamo vegeto (ni pa nujno) ali jušno kocko in zalijemo z malo vode. Ko ta izpari, dodamo na kockice narezan korenček in krompir ter korenino peteršilja. Dušimo. Potem dodamo na drobno sesekljan por. Ko je krompir malo mehak, dodamo še grah in koruzo. Vse dobro premešamo in dodamo sol in poper, če je potrebno. Potresemo z jušnim koncentratom, dobro premešamo in zalijemo z vodo, da je masa v posodi prekrita za kak centimeter (gostoto uravnavamo po želji). Če ne maramo jušnega koncentrata oziroma juh v vrečki, lahko v vodi razmešamo jedilni škrob ali moko in dodamo malo kisle smetane ter s tem zgostimo juho.
Na majhnem ognju pustimo, da zavre, še enkrat premešamo in ko so vse sestavine kuhane, dodamo sesekljan zelen peteršilj (ali še druga zelišča, pač po okusu).
Opombe
Ta pisana juha je pri nas kar pogosto na krožniku, s svežim kruhom, belim ali črnim, je kar spodoben obrok. Preprosta za pripravo in okusna. Če kdaj ostane, jo drug dan spasiram in to uporabim kot osnovo za kremno juho s krušnimi kockami.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
