Bobiči po moje

Name: Bobiči po moje
Yield: 4
Cuisine: Istra
Ingredients: 2 konzervi fižola (rjav in rdeč); rebrca ali domače klobase ali kost od pršuta - po želji; 5 krompirjev; 3 - 4 korenčki; 3 stroki česna; 2 konzervi mlade, sladke koruze; večji šopek peteršilja; žlica majarona; paradižnik (koncentrat ali v koščkih ali spasiran); sol, poper

buxy76

23.018 ogledovIstra

2/5
Zahtevnost
Oceni

Sestavine

Količina: 4📏 Mere·🌿 Začimbe

2 konzervi fižola (rjav in rdeč)

rebrca ali domače klobase ali kost od pršuta - po želji

5 krompirjev

3 - 4 korenčki

3 stroki česna

2 konzervi mlade, sladke koruze

večji šopek peteršilja

žlica majarona

paradižnik (koncentrat ali v koščkih ali spasiran)

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Rjav fižol in 1/3 rdečega spasiramo s paličnim mešalnikom (uporabimo lahko vodo iz obeh konzerv) in precedimo skozi cedilo. Dodamo vodo (cca. 1 liter), rebrca, sesekljan česen, paradižnik in ostali fižol. Ko zavre, dodamo na kolobarje narezan korenček in sesekljan peteršilj. Znižamo ogenj - naj počasi vre. Kuhamo pol ure in nato dodamo na manjše kocke narezan krompir in žlico majarona. Po pol ure dodamo še odcejeno koruzo. Če ni dovolj slano, dosolimo in popramo. Kuhamo vsaj še pol ure oz. da se lepo zgosti.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Paradižnik: jaz uporabljam spasiranega in ga dam približno 3 - 4 žlice.

Bobiče je priporočljivo skuhati že dan prej in pustiti, da se ohladijo (da se zgostijo).

Mineštrico lahko tudi zamrznete, ker se jo ponavadi kuha v večjih količinah.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

nola

član od 20063112 sporočil

9.4.2006 ob 5:54

Ma kaj res jo lahko zamrzneš? Bobiće kuham celo zimo, ma za zamrznit še pa mi ni padlo v glavo.

Je ena dobra idea. Jaz stavim še tudi notri šelin.

andrejka

član od 2004800 sporočil

9.4.2006 ob 8:52

Šelin je zelena, kajne. Tudi jaz jo dajem v mineštro.

nola

član od 20063112 sporočil

9.4.2006 ob 9:20

Ja točno, zelena. Se nisem mogla spomnit.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

9.4.2006 ob 9:25

Tudi jaz sem že dala mineštro v zmrzovalnik, krompir je bil tako sladek, da se ga ni dalo jesti.

Prvič, zadnjič in nikoli več. Stvar okusov, pa brez zamere.

lp Anamarija

nola

član od 20063112 sporočil

9.4.2006 ob 9:36

Ja anamarija1, sem slišala od "ta starih", da krompir ne sme zmrznit. Torej to drži? Čerpav poznam ženske, ki krompir že pripravljen (kuhan) zmrznejo. Kako je s tem? Hvala za odgovor.

kača

član od 2004829 sporočil

9.4.2006 ob 12:58

Jaz mineštro ali joto ali ričet skuham v večjih količinah in vedno tudi zamrznem, pa še nikoli nisem imela občutka, da bi bilo kaj narobe s krompirjem. Res pa je potrebno te jedi potem dobro prevreti, ne samo pogreti. Anamarija, kaj pa če je bil krompir že v osnovibolj sadek?

anamarija1

član od 20055381 sporočil

9.4.2006 ob 16:40

Kača, možno. Sicer meni je še boljša naslednji dan. Pri nas sploh ni strahu, da bi kaj ostalo za naslednji dan, kajti imam take jedce, da bi še mene pojedli, če bi lahko.