Recept: Tajska piščančja juha - Kulinarika.net

Tajska piščančja juha

izjemno aromatična, klasična kislo pekoča tajska juha

  Izvor: Tajska
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

1,5 litra bistre piščančje juhe ali piščančje osnove

za palec velik kos ingverja

piščančje meso iz juhe ali velik kos piščančjih prsi

4 rdeči čiliji

1 steblo limonske trave

2 žlici ribje omake

žlica tamarindine paste

grah

por ali mlada čebula

nasekljan paradižnik

sok 1 limete

koriander

riževi vermicelli

Postopek

Ingver in limonsko travo narežemo. V piščančjo juho damo ingver, limonsko travo in čili ter zavremo in pustimo na zelo majhnem ognju pol ure, da se izlužijo okusi. Precedimo ter ingver, čili in limonsko travo zavržemo. V juho vstavimo piščančji file narezan na trakce in kuhamo toliko časa, da je meso kuhano. Če uporabljamo meso iz juhe, ta korak opustimo. Tamarindo razmešamo z nekaj vode in dodamo v juho. Juhi dodamo še ribjo omako, sok limete, zelenjavo in piščančje meso iz juhe. Prevremo. Dodamo koriander. Posebej skuhamo riževe vermicelle, jih oplaknemo ter položimo na dno jušnih skodelic. Prelijemo z juho in postrežemo.


Opombe

Po želji lahko juho potresemo še s svežimi nasekljanimi čiliji.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 9.4.2008 ob 18:49

Kaj je zelenjava v juhi, ki zgleda kot olive?

  

kuha že od: 4.5.2006

Št. objav: 1856

Objavljeno 9.4.2008 ob 19:17

Slončica, če misliš tiste zelene kroglice, potem je to grah. Sicer pa so vse sestavine naštete zgoraj. Pa dober tek, če boš preizkušala!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.