Stekleni rezanci z morskimi sadeži

Rezance damo v skledo in jih prelijemo z vrelo vodo. Pustimo tri minute, da se namakajo, potem jih odcedimo, zrežemo z ostrim nožem na manjše kose in še mlačne prelijemo z ribjo in sojino omako ter rahlo premešamo.

Na toplem sezamovem olju na majhnem ognju prepražimo morske sadeže. Dodamo ribjo in sojino omako, ingver (kavno žličko tistega v prahu ali približno pet cm sesekljane sveže korenine)in sesekljan česen. Sojine in ribje omake dodajamo po okusu. Ko so sadeži še mlačni, jih z omako, ki je nastala pri praženju, dodamo steklenim rezancem in dobro premešamo. Okrasimo s sesekljanim koriandrom in rakovimi repki ter školjkami.

Postrežemo kot hladno predjed.