Enostavno
Oceni
Statistika
štiri srednje velike postrvi
10 dag datljev
10 dag kuhanega riža
ena drobno sesekljana čebula
30 g grobo sesekljanih mandljev
jedilna žlica sesekljanega koriandra
1/2 čajne žličke cimeta
30 g zmehčanega masla
1/4 čajne žličke mletega popra
1/4 žličke mletega ingverja
čajna žlička sladkorja
1/4 čajne žličke mletega cimeta
Postrvi očistimo, dobro operemo in osušimo. Pečico vključimo na 160 stopinj.
Datlje izkoščičimo in jih sesekljamo. V skodelici jih zmešamo s kuhanim rižem, sesekljano čebulo, mandlji, koriandrom in cimetom. Z zmesjo nadevamo postrvi in jih zapremo s kovinsko iglo ali zobotrebcem.
Damo jih na naoljen pekač in premažemo z mešanico razpuščenega masla, ingverja, popra in sladkorja. Postrvi pečemo okoli pol ure oziroma, da so zlato rjavo zapečene. Preden jih postrežemo, jih potresemo z mletim cimetom.
Recept je iz knjižice Marokkanische kuche, serija Bellavista.
