2/5
5
(1)
poparjena zelenjava (narezana blitva, korenček, zelje,..)
na drobno narezan paradižnik
koruzna moka (lahko tudi bela)
jajce
voda
začimbe (sol, poper, masala, curry)
maslo (2-3 žličke)
Jajce, vodo, maslo in koruzno moko zmešamo in naredimo testo, ki ga lahko razvaljamo (na tanko). Potem s kozarcem oblikujemo kroge in na vsak krog damo malo nadeva iz poparjene zelenjave, drobno narezanega paradižnika ter začimb - dodamo lahko tudi malo kokošje kocke (če delamo mesne, pač polnimo z že prej popečenim mesom) in jih zapremo, kakor nam je ljubše (ni težav, lahko kar enostavno, da se ne mučimo preveč). Potem pa z njimi nad paro ali v vroče olje.
Če jih delamo nad paro, najprej segrejemo vodo in potem damo nad vodo cedilo. MoMo-te položimo na cedilo, jih pokrijemo s pokrovko in kuhamo približno 10 – 15 minut , da se testo zmehča, ker drugače bo še surovo (saj za nadev ni težav, zelenjava je poparjena, meso pa popečeno).
Za prilogo postrežejo s kakšno pikantno omako ali ketchupom, če hočete kaj blažjega.
Za primerjavo bi lahko temu pri nas rekli ravioli ali tortelini.
Zelo težko je napisati količine, saj delajo vse po občutku. Če pa bo zanimanje večje, se bom vsedla za kuharsko knjigo, ki sem si jo kupila in vam skušala čim bolj pomagati glede količin. Zame je drugače, ker sem videla postopek in nisem realna.
