27.8.2014 ob 15:35
Super :)
Chimichangas
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Postopek
Zeljnato glavo in korenje naribamo, papriko pa narežemo na kocke. Vse skupaj zmešamo v skledo in dodamo še koruzo ter fižol.
Meso narežemo na kocke, ga solimo, začinimo s papriko v prahu, dodamo malo gorčice in zmešamo. Meso popečemo na olju v večji posodi. Ko je meso popečeno, dodamo zelenjavo, ki smo jo prej pripravili in vse skupaj še približno 20-25 minut pustimo na zmernem ognju in pokrijemo s pokrovko. Na par minut vse malo premešamo.
Med kuhanjem naribamo še sir. Na vsako tortiljo namažemo malo nacho sira, dodamo konkretno mero mesa in zelenjave ter potresemo z naribanim sirom. Tortiljo zvijemo in damo na pekač. Na pekač postavimo toliko chimichang, kot ji lahko in jih zgoraj premažemo z nacho sirom in posujemo z naribanim sirom. Vse skupaj damo v ogreto pečico na 180 stopinj in pečemo 15 minut .
Ko je pečeno, na krožnik, ki ga obložimo z zeleno solato, postavimo po 2 chimichangi in serviramo.
Opombe
Po mojem mnenju je najboljši nacho (oz. približek) od proizvajalca Tina. Kupi se v Mercatorju, je pa v plastičnem lončku, ki se ga lahko lepo stisne ven.
Za nariban sir ponavadi uporabim kar edamca.
Poleg lahko serviramo tudi kakšno salso.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
