Jaz bi se dodala to, kar so me naucile moje prijateljice iz Indije: moka za original capati mora obvezno biti iz celega zrnja.
Čapati
-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Postopek
Vodo in moko zmešamo in pazimo, da ni pretekoče oz. pretrdo in dodamo malo soli. V pekač si damo kapljico olja in vlijemo toliko mase, da dobimo zelo tanko "palačinko" in postrežemo k juhi.
Lahko pa dodamo malo čilija in rdeče paprike in dobimo pekočo različico.
Opombe
Pri nas je njihov kruh "čapati" kot pri nas palačinka, le da je brez jajc.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2001306 sporočil
23.11.2005 ob 20:58
ja Julia prav si opazila! Capati se nikoli ne dela iz jajc in sem takoj popravila in dala pod ostale države. No glede moke pa samo to, da so jih delali iz bele moke ali koruzne in ne iz celega zrnja. Mogoče je to kopija indijskega recepta in so Nepalci samo spremenili v mleto moko.
član od 2002990 sporočil
Originalni čapati iz Indije se dela tudi brez soli. Polnozrnata moka in voda, na roko se umesi, v ponev malo đija in se s krpo pritiska ob dno. Je pa zelo dobro, čeprav brez soli. Tudi jaz sem se učila direktno pri mojstru iz Indije. Ne pa tale moj prispevek vzeti kot kritiko tega recepta. v Nepalu se dela drugače in prav je, da si vsak izbere svoj "čapati".
član od 2001306 sporočil
3.1.2006 ob 22:28
Hm poskusila sem tudi sama in priznam, da nisem najbolj navdušena, mogoče pa je komu všeč - mi je pri srcu bolj tibetanski kruh. Sicer pa je recept zanimiv. Opazila sem edino razliko, da dodajo olje. Mogoče pa poskusim še to različico.
Pa saj to je tako kot njihova nacionalna jed Dhal Bat - vsaka vas ima svojo različico. Smešno je ko zaradi utrujenosti ne moreš jesti in potem želiš v naslednji koči in si razočaran, ker ni tako kot je bilo pred nekaj urami 
