Aloo gobi - indijska cvetača s krompirjem

Name: Aloo gobi - indijska cvetača s krompirjem
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Indija
Ingredients: polovica velike cvetače, razrezana na cvetke; 4 krompirji, olupljeni in narezani na pol cm debele rezine; olje; 0,5 žličke indijskega kumina; 2 zelena nasekljana čilija; 2 lovorjeva lista; 0,5 žličke mlete rdeče paprike; 0,5 žličke kurkume; 0,5 žličke čilija v prahu; 3 žličke mletega koriandra; 2 cm zelo drobno sesekljanega ingverja

indijska klasična zelenjavna priloga

fresh

Izvor: Indija

Aloo gobi - indijska cvetača s krompirjem

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

polovica velike cvetače, razrezana na cvetke

4 krompirji, olupljeni in narezani na pol cm debele rezine

olje

0,5 žličke indijskega kumina

2 zelena nasekljana čilija

2 lovorjeva lista

0,5 žličke mlete rdeče paprike

0,5 žličke kurkume

0,5 žličke čilija v prahu

3 žličke mletega koriandra

2 cm zelo drobno sesekljanega ingverja

Način za kuhanje

Postopek

Segrejemo olje. Dodamo kumin in lovorjeva lista ter nasekljan čili. Ingver, koriander, kurkumo in čili v prahu zmešamo z malo vode, da dobimo pasto, ki jo dodamo v lonec in nekaj časa pražimo, vendar pazimo, da se ne začne žgati. Dodamo krompir in cvetačo, solimo. Zalijemo z malo vode in na šibkem ognju dušimo, da je zelenjava kuhana al dente. Po potrebi dodajamo vodo. Po želji potresemo z nasekljanim koriandrom.

Opombe

Na sliki na sredi.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 8.4.2008 ob 10:19

Hvala za tale recept, sem ga že sama poskušala najti na spletu.

uporabno

mijamarija

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 529

Objavljeno 8.4.2008 ob 11:05

Hojla!

Fresh si bila v indiji?

uporabno

fresh

kuha že od: 4.5.2006

Št. objav: 1856

Objavljeno 8.4.2008 ob 11:12

Indijci so me samo učili (imam prijatelja, ki ima restavracijo), potovanje v Indijo pa še načrtujem.

uporabno

linxtips

kuha že od: 16.11.2006

Št. objav: 18

Objavljeno 11.4.2008 ob 11:55

Zlo fajn. Kako veliki naj bi bili cvetovi cvetace?

hvala!

uporabno

fresh

kuha že od: 4.5.2006

Št. objav: 1856

Objavljeno 11.4.2008 ob 14:33

Nekako v velikosti oreha. Dober tek!

uporabno

Nežinka

kuha že od: 19.7.2006

Št. objav: 191

Objavljeno 11.4.2008 ob 14:41

Fresh .. KJE je ta restavracija - jaz prodam dušo za pravo indijsko hrano (skoraj no :))

Pika

uporabno

fresh

kuha že od: 4.5.2006

Št. objav: 1856

Objavljeno 11.6.2008 ob 17:22

Nežika, bi morala očitno bolj pogosto pogledati komentarje pod recepti. Žal je ta restavracija v Angliji, če pa se boš kdaj napotila tja, pa mi kar piši. Ti rada posredujem naslov.

uporabno

terakota

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 469

Objavljeno 27.10.2009 ob 20:14

Nežika, jaz hodim v Govinda's na Žibertovo v Ljubljani, odlična samopostrežna indijska restavracija, imajo tudi spletno stran...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!