Brancin po Yucatansko
sočna riba, narejena po mehiškem receptu, enostavna in okusna
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
2 manjši papriki "baburi" (1 zelena, 1 rdeča)
1 srednje velika čebula
2 stroka česna
4 čajne žličke masla
2 čajni žlički nasekljanega koriandra
1 čajna žlička kumina
1/2 čajne žličke pomarančne lupine
1 dl sveže stisnjenega pomarančnega soka
1 brancin (cca. 2 kg)
12-15 narezanih črnih oliv
sol
1 velik ali 2 mala avokada
Postopek
Oluskamo in očistimo brancina. Očistimo in na kocke nasekljamo paprike. Na drobno nasekljamo čebulo in česen. Na 2 čajnih žličkah masla do mehkega podušimo čebulo, papriko in česen. Dodamo nasekljan koriander, kumin, naribano pomarančno lupino in pomarančni sok. Posolimo in popopramo. Dušimo približno 2 minuti . Pekač pomastimo z ostankom masla. Vanj položimo brancina. Preko njega prelijemo omako. Po vrhu razporedimo narezane olive.
Pečemo v pečici približno 30 minut na 200 stopinjah. Občasno ribo prelijemo z omako.
Serviramo s tanko narezanimi rezinami avokada.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
