Rdeče kuhana govedina

Name: Rdeče kuhana govedina
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Kitajska in države jugovzhodne Azije
Ingredients: 1 kg govedine; 1 žlica olja; 1 žlica sojine omake; 1 žlica hoisinove omake; 1 žlička sladkorja; 1 rezina ingverja; 1 strok česna; 2 mladi čebuli z zelenjem; 1 žlička sezamovih semen; 1 žlica vina; sol in poper po okusu

Marinka

Izvor: Kitajska in države jugovzhodne Azije

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg govedine

1 žlica olja

1 žlica sojine omake

1 žlica hoisinove omake

1 žlička sladkorja

1 rezina ingverja

1 strok česna

2 mladi čebuli z zelenjem

1 žlička sezamovih semen

1 žlica vina

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Zmečkaj česen, drobno razreži čebulo in nastrgaj ingver.

Postrgaj vso maščobo z mesa in ga popeci na vročem olju na obeh straneh. Dodaj vse sestavine in toliko vode, da prekrije meso. Vre naj dve do tri ure na nizki temperaturi. Ko je meso kuhano, ga razreži na primerno velike kose. Prelij jih s preostalo omako. Postrezi toplo ali hladno.