Tole pa tudi mi dosti prakticiramo... Samo nam ni všeč čebula v koščkih, pa uporabim kar tisto v prahu. Ko smo manj kitajsko razpoloženi, dam namesto kitajskih začimb zelenjavno kocko. Tudi zelo fino.
Kitajski rezanci s piščancem in bučkami
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
Postopek
Čebulo na drobno narežemo, prav tako na kocke narežemo bučko in piščanjči file.
V vok damo pol čajne žličke 5 kitajskih začimb in jih pražimo kakšno minutko, nato dodamo olje, sesekljano čebulo in piščančje meso. Pražimo kakšnih 5 minut , nato dodamo kocke bučke. Počakamo, da se malo zmehčajo in da se meso dobro speče. Na koncu dodamo še sol in poper.
Vmes zavremo slano vodo in zakuhamo vanjo kitajske rezance. Ko so kuhani, jih odcedimo in zmešamo z mesom in bučkami.
Postrežemo.
Opombe
Te kitajske začimbe so zelo močne, zato jih ne uporabljam veliko, ker dajejo sladek okus jedem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200415865 sporočil
Jelenckova, daj enkrat namesto praška petih začimb na maščobo malo sesekljanega svežega ingverja in česna, pa potem meso, namesto soli pa uporabi sojino omako. Bo še bolj kitajsko, meni tudi bolj okusno.
Prašek petih začimb pa lahko uporabiš tudi tako, da ga zmešaš z moko, v tem potem povaljaš na tanko narezano meso, najbolje govedino, in to potem pražiš. Ko je zapečeno, dodajaš zelenjavo in delaš dalje po lastnem navdihu. Še posebej lepo se k temu poda hoisinova omaka, lahko pa tudi ostrigina.
Mamamia
