Kitajska solata iz rdečega zelja
-
Zahtevnost:
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
50 dag rdečega zelja
2 žlici olja
2 žlici sojine omake
2 žlici vinskega kisa
1 žlica rjavega sladkorja
glutaminat po okusu
1 zrno popra ali košček paprike čili
Postopek
Oprano zelje razreži na tenke trakove.
V ponvi segrej žlico olja, da postane zelo vroče. V njem popeci zelje. Nenehoma mešaj. Odmakni ponev, brž ko so koščki prekriti z oljem. Preloži zelje v posodo za solato. V isti ponvi segrej žlico olja, sojino omako, kis, rjavi sladkor, glutaminat in poper oz. papriko. Ko mešanica zavre, jo prelij po zelju in dobro premešaj.
Solato postavi čez noč v hladilnik. Serviraj hladno. Solata je okusna, če se zelje ne prekuha. Ostati mora trdno in krhko.
Opombe
Preberi članek o kitajskem kuhanju.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
