Kitajska kislo pekoča juha

kitajska juha z domačimi sestavinami

   sprememba: 19.9.2010Izvor: Kitajska
    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 52

Sestavine

količina: 4 osebe

1 l piščančje jušne osnove

sezamovo olje

1 čebula

20 g svežega ingverja

2 stroka česna

pekoči čili (3 manjši ali 1 večji)

skodelica bambusa (narezanega na paličice)

1 korenček (narezan na paličice)

skodelica kuhanih piščančjih prsi (narezano na paličice)

pikantna čilijeva omaka (2 žlici)

gobe (lahko jurčki in lisičke) 2 skodelici

temna sojina omaka (4 žlice)

gustin (3 žlice)

jajce

beli kis (po okusu)

 

Postopek

V posodo damo sezamovo olje. Česen, čili in ingver nasekljamo in dodamo vročemu olju. Ko česen zadiši, dodamo nasekljano čebulo ter gobe. Čez minutko ali dve dodamo bambus ter pražimo še kako minuto (vmes premešamo).

Zalijemo z jušno osnovo in počakamo, da zavre. Dodamo korenje, čilijevo omako, piščanca, sojino omako ter pustimo vreti 5 minut.

Gustin zmešamo z 1 dl hladne vode in raztopino z mešanjem dodamo juhi. To bo juho še dodatno zgostilo.

Jajce razžvrkljamo in ga počasi dodajamo juhi, ki jo vmes mešamo.

Juho odstavimo z ognja. Nato dodamo še kis po okusu. Previdno s kisom, saj lahko juho hitro preveč zakisamo.


Opombe

Jušno osnovo raje pripravite sami, ne s kocko.

Gobe lahko uporabite kar domače. Če uporabljate jurčke in lisičke, jih prej za 5 minut prevrite.

Čilijeva omaka se dobi v skoraj vsaki trgovini.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.6.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 10.6.2014 ob 11:48

Jst sm probala s to omako: http://dobavi.si/pekoca-omaka-bhut-jolokia-100 pa mi je zakon!

Sem pa gledala da je na tej strani še cenejša kot na uradni strani od čilipippa.

Sicer pa sama uporabljam tapiokino moko pa mi vedno vredu pride...

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 195

Objavljeno 20.6.2018 ob 12:53

Pozdravljeni,

rada bi naredila tole juhico pa prosim za nasvet: koliko tapiokine moke je potrebno (isto 3 žlice?), ali več oz. manj.

hvala in lep pozdrav,

Alenka

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.