Verjetno je mišljen kumin, kajne, in ne kumina?
Začinjena špinača s čičeriko
Indijska jed - Chole palak, začinjena, veganska, nasiti tudi strastne mesojedce
-
Zahtevnost
- 15 min
-
Oceni
Sestavine
kumin (semena) - 1 žlica
kumin v prahu - 1 čž
gorčična semena - 1 čž
čili v prahu - 1 čž
kurkuma - 1 čž
garam masala - 1 čž
sol, poper
1 čebula
3 stroki česna
čičerika - 1 skodelica
špinača - 250 g
Postopek
Čičeriko namočimo čez noč in skuhamo. Lahko tudi iz konzerve.
V lonec damo malo olja, ko se segreje, dodamo gorčična semena in semena kumina, pražimo 1 minuto. Dodamo ostale začimbe, čebulo in česen, hitro popražimo. Dodamo čičeriko, pražimo 1 minuto in dodamo špinačo (lahko zmrznjena, boljše: sveža špinača, ki smo jo skuhali v majhni količini vode in jo zmleli).
Zraven skuhamo basmati riž in postrežemo.
Opombe
Jed je zelo začinjena, ni primerna za osebe, ki ne prenesejo pekoče hrane.
Zelo hranljiva, veganska jed.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
