Seitan

FacebookTwitter
kam3la  49.027 ogledov
    eksotika: Indija
  • Zahtevnost 3/5
    srednje zahteven recept
  • Ocena 5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg pšenične, polnozrnate moke

0,5 l vode

Postopek

Moko damo v večjo posodo in prilijemo 0,5 l mrzle vode. Počasi gnetemo, da se naredi cmok (10 min ). Kepo seitana zalijemo z vodo, da je cela v vodi. Pustimo jo v vodi najmanj 2 uri . Potem začnemo seitan spirati s svežo vodo. Počasi ga gnetemo med prsti, da ne razpade. Ko je voda bela od moke, nalijemo v posodo svežo vodo in nadaljujemo postopek, dokler se moka ne neha izločevati. Seitan damo kuhati v vrelo vodo in ga kuhamo 1 uro na zmernem ognju. Ko je kuhan, pustimo, da se ohladi in ga uporabimo kot navadno meso.


Opombe

Seitan uporabljamo kot meso, skratka, lahko ga ocvremo, pečemo kot pečenko...

Vodo, v kateri se je kuhal seitan, lahko obogatimo z zelenjavo in nam ostane pozneje za juho..

Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

wow, to pa je nekaj novega zame. bom poskusila! samo ne še danes ;)

Danes sem ga pripravila tako, da sem v moko vmešala kurkumo in potem sem ga skuhala skupaj z ingverjem, limetinimi listi in sojino omako. Njam!

izgleda kot eni možgani ;)

aha, to je ta na sliki? pa nič popečen?

To je samo kuhan seitan. Dan v Tupperware in v hladilnik. Naslednji dan pa narezan in popražen z bučko in korenčkom, narejen v rižoto.

Tile možgani na sliki (se čisto vsi menda strinjamo) so kot surovo meso..

evo, moj seitan je že kuhan. zdaj sem ga narezala da se lepo odcedi. juhuuh. notri sem dala curry začimbe, kuhala pa v vodi s sojino omako. potem ga pa pripravim.

mmm, super se sliši! Jaz sem včeraj namesila novo porcijo za v zamrzovalnik in sicer sem zmešala moko s kurkumo. Potem sem pa skuhala z malo sojine omake, z ingverjem in limetinimi listi. Bo bolj za v vok.

bannanna, kako pa boš uporabila tvojega s curryijem?

naredila sem sladko kisli seitan. pošljem sliko oz. bom kar recept! bilo je slastno!

uuu, pričakujem recept, sliši se takoo dobro!

hello

in hvala ....zadnjič mi je tole begalo misli,... in se pri vsem nisem mogla

spomniti.

tole je res njami....

bannanna, na tvojih slikicah, je to že kuhan seitan? Kaj si ga kuhala razrezanega? Tako super dobro mi zgleda!! Kot tisti dehidriran tofu! Joj, se mi cedijo sline :P

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: marec