Medena rolada

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

TESTO:

8 jajc

8 žlic sladkorja

4 žlice medu

12 žlic moke

1 žlica pecilnega praška

pol žlicke cimeta

NADEV:

15 dag masla

15 dag sladkorne moke

15 dag zmletih orehov ali lešnikov

malo soka limone ali pomaranče

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake ločimo od beljakov in jih dobro stolčemo skupaj s sladkorjem in medom. Dodamo moko, pecilni prašek in cimet. Iz beljakov naredimo trd sneg in ga vmešamo v maso. Pergamentni papir namastimo in potresemo z moko in ga

vložimo v pekač. Testo stresemo na papir in pečemo na 220 stopinj 15 minut. Testo stresemo na prtič, ki smo ga potresli s sladkorjem in takoj zvijemo v rolado. Pustimo, da se ohladi.

Maslo penasto mešamo, dodamo sladkor in mešamo, da se ta popolnoma stopi. Vmešamo lešnike ali orehe in sok limone ali pomaranče. S tem namažemo rolado

in jo zvijemo nazaj. Potresemo s sladkorno moko in ohlajeno narežemo.