Ravioli

   ID recepta: 2564izvor: Italija

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Sestavine za rezančevo testo:

300 g moke

2 jajci

2 žlici vode

 

Sestavine za mesne raviole:

200 g kuhanega mesa (največkrat iz juhe)

100 g prekajene slanine ali pršuta

1 jajce

malo zmlete kumine

žličko drobno narezanega peteršilja

sol in poper po okusu

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin za testo naredimo trdo testo, ki ga shranimo v plastično vrečko za 2 uri. Nato ga zvaljamo, narežemo na 10 cm široke trakove. En pas traku naložimo s kupčki nadeva na vsakih 5 cm, z drugim pasom testa pa pokrijemo nadevan pas. Robove testa premažemo z beljakom, da se nam kvadratki ne bodo odpirali. Te naredimo tako, da zarežemo z obodom med dva kupčka in dobro stisnemo.

Maso za nadev naredimo tako, da zmeljemo meso in dodamo vse sestavine in dobro stolčen rumenjak (beljak uporabimo za premaz testa).

Raviole kuhamo v malo osoljeni vreli vodi 8 minut. Nato jih poljubno zabelimo z maslenimi drobtinami ali pa prelijemo s paradižnikovo omako.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Sama delam testo v multipraktiku, zvaljam pa ga s strojčkom za rezance. Tako je hitro gotovo in brez veliko truda. Isto testo uporabljam tudi za rezance ali torteline.

Z malo domišljije lahko uporabite ostanke od kosila, špinačo, skuto, klobaso ali kaj podobnega. Če dodate vsakokrat druge začimbe, npr.česen, rdečo papriko, curry ali kaj podobnega, imate vsakokrat drugo jed.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1885

Objavljeno 3.10.2004 ob 12:26

Vesel

modelčke za torteline dobite tudi v trgovini, kar vam stvar poenostavi. Jaz sem jih kupila v tujini.

LP

  

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 7.6.2006 ob 19:01

Kaj pa pri nas? Se jih da kje kupiti?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.