Pikantne mesne kroglice s popečenimi zelenjavnimi enchiladami

super ideja za piknik

   ID recepta: 21334priložnost: piknikpriprava: pečenje, žar

    žar
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: za 4 osebe

Sestavine

Za mesne kroglice:

1 čebula

1 strok česna

1 ali 2 čilija (po želji)

malo peteršilja

2 kajzerici OKUS TRADICIJE

125 ml polnomastnega mleka MILFINA

500 g mešanega mletega mesa OKUS PODEŽELJA

2 bio jajci NATUR AKTIV

1 žlica gorčice LOMEE

2 žlici gladke pšenične moke KORNGOLD

2–3 žlice krušnih drobtin KORNGOLD

malo soli PIRANSKE SOLINE in karija LE GUSTO

nabodala

 

Za zelenjavne enchilade:

250 g pšenične moke KORNGOLD

2 žlici čajnega masla MILFINA

80 ml mlačne vode

polovica rdeče, polovica rumene, polovica zelene paprike

1 majhna bučka, 1 čebula, 1 paradižnik

sok pol limete

3 žlice pasiranega paradižnika CARLONI

2 žlici kisle smetane MILFINA

100 g naribane bio mozzarelle NATUR AKTIV

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Mesne kroglice: čebulo, česen, čili in peteršilj fino sesekljamo. Kajzerici narežemo na večje kocke in namočimo v mlačnem mleku. Ožeti ju skupaj z mletim mesom, jajcema, gorčico, moko, drobtinami, začimbami in prej sesekljano zelenjavo dobro pregnetemo ter pustimo počivati pol ure. Nato iz mase oblikujemo približno od 30 do 40 gramske kroglice in pripravimo nabodala s po 3 kroglicami. Na žaru jih previdno popečemo.

2. Zelenjavne enchilade: moko, maslo, sol in vodo zamesimo v testo in razvaljamo v tanke tortilje. Spečemo jih v ponvi brez olja. Paprike, bučko, čebulo in paradižnik narežemo na trakove in v ponvi pri visoki temperaturi na hitro popražimo. Solimo, popramo in zalijemo z limetinim sokom. Dodamo pasiran paradižnik, kislo smetano in naribano mocarelo ter premešamo. Še toplo zelenjavo enakomerno porazdelimo po tortiljah, ki jih zvijemo in popečemo na žaru.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.