Orehova torta brez moke in sladkorja

je tudi BREZ GLUTENA. Zelo dobra orehova torta z orehovo kremo, brez moke in sladkorja

   sprememba: 12.6.2015ID recepta: 19936

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

Biskvit:

7 žlic mletih orehov

6 jajc

stevia v razmerju za 170 g sladkorja

 

Krema:

500 g sira mascarpone

3 rumenjaki

125 ml sladke smetane

4 žlice orehov

stevia v razmerju za 100 g sladkorja

aroma vanilije

100% kakav

(po potrebi oz. želji ena vrečka kremfix)

 

Drugo:

mleko

rum

100% kakav

orehi

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Biskvit:

rumenjake stepemo skupaj s stevio, beljake pa v čvrst sneg. Rumenjakom dodamo orehe, premešamo, nato še beljake. Vlijemo v pekač in pečemo 15 minut na 175 - 180 stopinjah (ventilacijska). Damo ven in ohladimo. Ko je ohlajena, razrežemo na 4 enake dele.

Krema:

rumenjake premešamo s stevio in segrevamo nad parno kopeljo, dokler ne nastane penasta masa. Med ohlajanjem rumenjakov segrejemo 1 dl mleka in ko zavre, oz. je tik pred vretjem, prelijemo čez orehe in premešamo. Medtem so se rumenjaki ohladili, zato jih primešamo mascarponeju. Ko se premeša, dodamo še orehe, na koncu pa še stepeno sladko smetano, žličko arome vanilije in malo kakava, da dodatno obarva kremo, a hkrati ne preveč, da še vedno prevladuje okus orehov.

Kremo razdelimo na cca. 4 enake dele.

Začnemo zlagati. Prvo četrtino biskvita prelijemo z mlekom in rumom, nato damo gor kremo in ponovimo še dvakrat, zadnjo četrtino pustimo suho. Še nedokončano torto in četrtino kreme damo v hladilnik in počakamo pol oz. eno uro, da se krema malo strdi. Vzamemo iz hladilnika in premažemo torto z ostalo kremo. Poljubno okrasimo z orehi in s stepeno sladko smetano, ki ji dodamo malo kakava (ko je že stepena), da dobimo enako barvo kot mascarponejeva krema (če bi radi, da je sladka, dodajte še malo stevie).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3441

Objavljeno 4.9.2014 ob 20:11

Napis je zelo dober.

  

kuha že od: 8.9.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 9.9.2014 ob 17:56

kaj je to stvia

  

kuha že od: 8.9.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 9.9.2014 ob 17:58

torta je verjetno oz. sigurno dobra

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10473

Objavljeno 9.9.2014 ob 18:08

Cvetkapero,tole sem našla za stevio:

http://sl.wikipedia.org/wiki/Stevia

  

kuha že od: 13.2.2010

Št. objav: 6

Objavljeno 9.9.2014 ob 22:04

Vesel

stevia je zdrav nadomestek sladkorja pridobljen iz rastline Stevia rebaudiana

tukaj si lahko malo več prebereš:

http://www.viva.si/Zdrav-na%C4%8Din-prehrane/983

http://vizita.si/clanek/bilke/stevia-naravno-s

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.