Kinder pingvin - 3. verzija

sočna sladica, meni osebno boljša kot original

   ID recepta: 19700

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: pekač 38 x 25

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

6 žlic vrele vode

1 pecilni prašek

3 žlice kakava

 

Krema:

200 g sirnega namaza

5 žlic sladkorja v prahu

0,5 l sladke smetane

1 vrečka želatine v prahu

 

Čokoladni premaz:

100 g jedilne čokolade

50 g masla

50 ml vode

1 žlica olja

 

Čokoladna glazura:

100 g jedilne čokolade

50 g masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Biskvit:

rumenjake penasto umešamo s sladkorjem in vročo vodo. Dodamo moko, pecilni prašek in kakav, ki smo jih pred tem zmešali in presejali. Na koncu z metlico umešamo še trd sneg beljakov. Pekač obložimo s peki papirjem in testo pečemo na 170 stopinjah cca. 20 minut.

Biskvit ohladimo in ga prerežemo na dva dela.

Krema:

želatini dodamo 4 žlice hladne vode, počakamo, da nabrekne in jo stopimo (ne sme zavreti). Stepemo sladko smetano, ji dodamo sirni namaz in sladkor, na koncu pa dodamo še stopljeno želatino.

Čokoladni premaz:

v vodni kopeli ali mikrovalovki stopimo vse sestavine in malo ohladimo.

Čokoladna glazura:

v vodni kopeli ali mikrovalovki stopimo čokolado in maslo ter dobro premešamo.

Sestavljanje peciva:

v pekač položimo en del biskvita, nanj namažemo 1/2 kreme in jo lepo poravnamo. Na kremo namažemo čokoladni premaz. Pecivo postavimo za 10 minut v zamrzovalnik, da se čokolada strdi. Nato na čokolado namažemo še preostalo kremo, pokrijemo z drugim delom biskvita in prelijemo s čokoladno glazuro.

Ohladimo, razrežemo in ponudimo!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Biskvit pride v tako velikem pekaču precej tanek, ampak tak mora biti. Če vas je strah, da ga ne boste lepo prerezali, lahko sestavine razpolovite in pečete 2x.

Sirni namaz uporabim tisti, ki ga dobim, včasih Philadelphio, včasih navaden Mercatorjev ali Sparov.

Navodilo je sicer obširno, ampak sam postopek je v bistvu zelo preprost :)

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.10.2005

Št. objav: 151

Objavljeno 31.5.2014 ob 20:11

kakšen sirni namaz je uporabljen? Zgleda zelo lepo - narezano na cca 3x3 ali manj?

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 3.6.2014 ob 17:40

tutifruti, je zapisano v opombi ;)

Je pa tokrat bil uporabljen sirni namaz s smetano od Mercatorja. Narezano je nekje na 3x3 ja :)

  

kuha že od: 4.7.2010

Št. objav: 19

Objavljeno 5.6.2014 ob 11:26

super sladica, uspela. Uporabili rikoto namesto skute.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 6.6.2014 ob 22:39

Zelo vesel

No, saj skute ni v receptu ;) sirni namaz je... me veseli, da je tudi z rikoto lepo uspelo. :)

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7312

Objavljeno 11.5.2016 ob 13:05

Slikca pa čudovita!

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 6.6.2016 ob 11:34

Zelo vesel

Hvala, naor

  

kuha že od: 27.11.2003

Št. objav: 185

Objavljeno 9.11.2017 ob 16:43

Kakšne velikosti je pekač?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.