Polnjeni medeni kvadratki

mehko medeno testo, polnjeno z mešanico marmelade, rozin, praženih mandljev, oranžata in ruma

   ID recepta: 19059

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Testo:

440 g moke

1 žlička sode

1 žlička pecilnega praška

1 žlica cimeta

1 žlička kardamoma

½ žličke klinčkov

½ žličke pimenta

½ žličke muškatnega oreščka

½ žličke ingverja

½ žličke soli

200 g medu

200 g sladkorja

120 g masla

1 jajce

 

Nadev:

400 g marelične marmelade

200 g malinove marmelade

200 g praženih mandljev, grobo nasekljanih

150 g rozin

100 g oranžata

30 ml ruma ali limoninega soka

 

Glazura:

100 g sladkorja v prahu

60 ml limoninega soka

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Za testo:

v veliki posodi na štedilniku segrejemo med, sladkor in maslo. Segrevamo toliko časa, da se maslo in sladkor stopita. Mešanica ne sme zavreti.

Posodo odmaknemo s štedilnika in s kuhalnico vmešamo začimbe in moko. Testo se mora sprijeti v kepo, ki se ne lepi na stranice posode. Po potrebi dodamo še malo moke. 5 minut počakamo, da se testo malo ohladi, nato pa vmešamo jajce. Testo zvrnemo na pult in ga zgnetemo z rokami. V kolikor se prijema, dodamo še malo moke. Še vedno toplo testo razdelimo na dva dela in ju zavijemo v prozorno folijo. Na pultu ga pustimo, dokler ga ne potrebujemo.

Za nadev:

vse sestavine zmešamo. Postopno dodajamo rum ali limonin sok, da dobimo mazav nadev (mora biti gost, a mazav).

Sestavljanje in peka:

obe polovici testa razvaljamo med dvema peki papirjema v velikosti pekača (moj ima mere cca. 33 x21cm). Eno polovico damo na dno pekača. Nanjo razmažemo ves nadev. Drugo polovico testa s peki papirjem obrnemo na nadev in odlepimo papir. Z zobotrebcem prebodemo testo.

Pečemo 25 do 30 minut na 180 stopinjah.

Medtem ko se peče, pripravimo glazuro. Sladkorju v prahu postopoma dodamo limonin sok, da dobimo tekočo glazuro.

Ko je pečeno pecivo še toplo, ga prelijemo z glazuro. Pustimo ga, da se ohladi. Nato ga lahko narežemo na kvadratke. Okus bo še boljši, če pecivo skupaj s pekačem zavijemo s prozorno folijo in ga pustimo na hladnem 1-2 tedna in šele nato narežemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.7.2007

Št. objav: 128

Objavljeno 19.11.2013 ob 11:56

Vesna, tile piškotki izgledajo "bomba". Naredim za prihajajoče praznične dni. Edino oranžat bom morala nabavit in piment.

LP.

  

kuha že od: 12.12.2008

Št. objav: 260

Objavljeno 19.11.2013 ob 13:53

Jaz sline cedim zraven...Ga bo res treba preizkusiti.

  

kuha že od: 16.11.2001

Št. objav: 5011

Objavljeno 19.11.2013 ob 15:07

Sem že delala in toplo priporočam! Res zelo dobro.

  

kuha že od: 12.12.2008

Št. objav: 260

Objavljeno 18.12.2013 ob 18:50

Sem se tega lotila včeraj in ko sem danes hotela razrezati, sem ugotovila, da se spodnja ploskev ni dovolj spekla. Pa sem dala še enkrat v pečico, vklopila spodnji grelec in zdaj je super. Bom pa morala še zverzirati rezanje na lepe kvadratke. :)

  

kuha že od: 7.7.2007

Št. objav: 128

Objavljeno 13.2.2014 ob 15:48

Z zamudo pošiljam slikco. Res so odlični!

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 13.2.2014 ob 19:13

Zelo vesel

Super, da so ti bili všeč. Jaz jih tudi obožujem in jih definitivno naredim vsak december.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.