Mesni nadevanček

mesni zviti zrezek nadevan z ajdovimi žganci po koroško (za 4 osebe)

   ID recepta: 16144izvor: Slovenija
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: 4 osebe

Sestavine

4 kosi zrezkov po 13 dag (možnosti: puranje ali piščančje prsi, teletina, junetina ali svinjina)

10 dag ajdove moke

slan krop

3 dag zaseke

alu folija

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Kuhanje ajdovih žgancov po koroško: ajdovo moko močno segrejemo v kozici (na suho, brez maščobe). Čeprav jo močno segrevamo, ne sme spremeniti barve oz. ne sme zarumeneti, kot pri suhem prežganju. Moko zalijemo s slanim kropom, ker je od vlažnosti moke odvisno, koliko tekočine bomo porabili. Vodo med mešanjem dolivamo postopoma, dokler se ne začno delati žganci. Ajdove žgance zabelimo z zaseko, pokrijemo in pustimo na toplem (10 minut).

Priprava zrezkov:

potolčemo zrezke, porežemo žilice in solimo. Na meso položimo kuhane ajdove žgance, katere razgrnemo na debelino zrezka in zvijemo v zvitek. Z oljem pokapamo alu folijo in vanjo zavijemo zvitek. Zvitke pečemo v kozici in jih večkrat obrnemo, da se z vseh strani lepo zapečejo in zarumenijo (čas pečenja je odvisen od vrste mesa).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Za prilogo priporočamo kislo repo ˝po domače.˝

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.