Gotländsk safranspannkaka

Name: Gotländsk safranspannkaka
Total time: 90 min
Yield: Za 6 oseb
Cuisine: Svedska (Gotland)
Ingredients: mlecni riž; 4 jajca; 4 jušne žlice sladkorja; 1 g žafranike; 1 žlica konjaka (po želji); 2 dl sladke smetane

riževa palačinka z žafraniko

Amelia

Izvor: Svedska (Gotland)

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 6 oseb

mlecni riž

4 jajca

4 jušne žlice sladkorja

1 g žafranike

1 žlica konjaka (po želji)

2 dl sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo mlečni riž za 6 oseb. Riž naj bo gost in dobro ohlajen.

Segrejemo pečico na 175 stopinj. S sladkorjem penasto umešamo eno po eno jajce, dodamo sladko smetano, žafraniko, namočeno par minutk v konjaku (po želji).

Zmes zmešamo z "mlečnim rižem," porazdelimo po pekaču velikosti 35X29 cm in pečemo približno 30 minut.

Palačinko postrežemo s stepeno sladko smetano in poljubno marmelado.