Čokoladna torta z ananasom

kousna čokoladna torta s koščki ananasa in veliko smetane

   ID recepta: 15630izvor: Slovenija

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 16 kosov

Sestavine

Temni biskvit:

6 jajc

150 g sladkorja

4 žlice tople vode

1 vanilin sladkor

150 g moke

1 pecilni prašek

3 žlice kakava

 

Svetli biskvit:

3 jajca

2 žlici tople vode

75 g sladkorja

1/2 vanilinega sladkorja

75 g moke

1/2 pecilnega praška

 

Krema:

0,5 l sladke smetane

0,4 kg jedilne čokolade

 

Nadev:

2 dl sladke smetane

350 g ananasa v koščkih

 

Navlažitev:

15 žlic vode

3 žlice ananasovega soka

1 zamašek ruma

 

Okrasitev:

3 kolobarji ananasa

kokosova moka

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Beljake ločimo od rumenjakov in jih stepamo, dokler ne dobimo trdne bele mase. Nato stepamo rumenjake in dodamo sladkor, vanilin sladkor in mlačno vodo. Ko masa postane mehurčkasta, vanjo presejemo moko s pecilnim praškom in kakavom. Ko je vse dobro premešano, dodamo še sneg beljakov in previdno zmešamo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj in pečemo 45 do 50 minut. Ko je pečeno, biskvit pustimo hladiti 3 ure, preden ga vzamemo iz tortnega oboda.

Svetli biskvit naredimo popolnoma enako, samo da tokrat skupaj z moko in pecilnim praškom ne presejemo kakava.

Naredimo vodno kopel in sladko smetano počasi segrevamo ter vanjo postopoma dodajamo jedilno čokolado, da se stopi. Ko stopimo vso čokolado, kremo ohladimo in jo, najbolje da kar za čez noč, postavimo v hladilnik. Ko je masa hladna, jo dobro stepemo z ročnim mešalnikom.

Ananas precedimo in koščke kar se da osušimo. Stepemo sladko smetano in vanjo vmešamo koščke ananasa.

Temni biskvit dvakrat prerežemo (če se vam zdi, da bi bile plasti pretanke, lahko spečete še svetli biskvit, ki ga uporabite med obema temnima plastema). Prvo plast premažemo z mešanico vode, ananasovega soka in ruma ter nanjo namažemo polovico čokoladne kreme. Pokrijemo z drugo plastjo temnega biskvita (ali s plastjo svetlega biskvita), navlažimo in premažemo z mešanico ananasa in sladke smetane. Nato prekrijemo še s tretjo plastjo, ki je še ostala, navlažimo in premažemo še s polovico čokoladne kreme.

Ob straneh torte lahko okrasimo s kokosovo moko, na vrhu pa s koščki in kolobarjem ananasa in rožicami iz čokoladne kreme.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Seveda je lahko razmerje med količinami v kremi in nadevu spremenljivo, odvisno od okusa.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.7.2008

Št. objav: 6

Objavljeno 25.9.2011 ob 21:51

o njamaaa :D...tole bo pa treba sprobat ;D!!

  

kuha že od: 23.8.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 26.9.2011 ob 19:06

Zelo vesel

res je odlična :) usaj usem domačim..

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.