Vložene kisle gobe

Name: Vložene kisle gobe
Total time: 30 min
Cuisine: SLOVENIJA
Ingredients: kis za vlaganje; gobe; sol; poper; lovorjev list; (razmerje je 1:2 t.j. 1 dl kisa, 2 dl vode)

ozimnica iz gob

baraba

Izvor: SLOVENIJA

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

kis za vlaganje

gobe

sol

poper

lovorjev list

(razmerje je 1:2 t.j. 1 dl kisa, 2 dl vode)

Način za kuhanje

Postopek

Gobe očistimo, operemo in narežemo na koščke (to je mišljeno, če je majhen jurček cca. 5 cm, ga razdelimo na četrtinko). Zavremo vodo, v katero smo dali sol in kuhamo toliko časa, da dodobra zavrejo. Odcedimo in pripravimo mešanico za vlaganje, t.j. kis, vodo, sol, poper in lovorjev list. Ko mešanica zavre, damo jurčeke v kis, da tudi to dodobra prevre in polnimo vroče v kozarčke, katere dobro zapremo.

Opombe

za kozarčke, kateri so na sliki, sem uporabila 2 dl kisa, 4 dl vode in je ravno pravšnja mešanica.

Mnenja o receptu

ivan

kuha že od: 2.1.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 2.1.2010 ob 12:14

recept je odličen tudi sam se jih vložil in so bili enkratni. sicer nisem vložil samo jurčke. vložil sem tudi lisičke in štorovke ki so bile prav tako odlične.

uporabno

arepnik

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 20.2.2010 ob 22:38

tudi mi tako vlagamo samo dodamo malo sladkorja.

lep pozdrav

uporabno

galja

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 18.8.2010 ob 10:24

Meni je to malce prekisla mešanica, sama jih pa vlagam takole:

1 dl kisa

1 l vode

žlica sladkorja

2 žlici soli

Gobe prevrem v slani vodi, jih naložim v kozarce, dodam košček šalotke (čebule) in česna ter lovorjev list. Tako vložene lahko uporabim za juho, solato, golaže itd...... ker niso prekisle.

galja

uporabno

Roncolino

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 4.8.2011 ob 11:55

Na popolnoma isti način tudi pri nas vlagamo gobe, večina jurčke, včasih pa tudi golobice in šampinjone. le da mi zraven prevremo še par strokov česna.

So pa odlične!

uporabno

geli

kuha že od: 15.4.2010

Št. objav: 23

Objavljeno 1.10.2012 ob 20:42

Danes po dolgem času spet vlagala jurčke,podoben recept,le da sem jih dala v pečico za 20 min.na 80 stopinj

uporabno

Anansie

kuha že od: 30.4.2005

Št. objav: 194

Objavljeno 10.7.2014 ob 7:26