Juha s kislim zeljem in nürnberškimi pečenicami

Name: Juha s kislim zeljem in nürnberškimi pečenicami
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 čebuli; 200 g korenja; 2 žlici čajnega masla MILFINA; 500 g kislega zelja GARTENKRONE; 1 l jušne osnove iz brezmesne jušne kocke LE GUSTO; 100 g pečene slanine (narezane na kocke); 250 ml sladke smetane OMIRA; 12 nürnberških pečenic; 4 lesena nabodala; 1 rdeča paprika; 1 žlica sončničnega olja OSANA; sol PIRANSKE SOLINE; poper LE GUSTO

super kosilo za zimske dni

Zbirke:praznični recepti1282

HOFER Slovenija

7.912 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

2 čebuli

200 g korenja

2 žlici čajnega masla MILFINA

500 g kislega zelja GARTENKRONE

1 l jušne osnove iz brezmesne jušne kocke LE GUSTO

100 g pečene slanine (narezane na kocke)

250 ml sladke smetane OMIRA

12 nürnberških pečenic

4 lesena nabodala

1 rdeča paprika

1 žlica sončničnega olja OSANA

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Način za kuhanje

Postopek

Čebuli in korenje olupimo in narežemo na kocke. V velikem loncu razpustimo maslo in v njem na hitro prepražimo čebuli in korenje. Kislo zelje stresemo v cedilo, ga speremo in še malce nasekljamo. Polovico ga damo v lonec, zalijemo z jušno osnovo, zavremo in kuhamo še 30 minut . Ko je juha kuhana, jo dobro pretlačimo s paličnim mešalnikom. Preostalo kislo zelje in na kocke narezano pečeno slanino prepražimo v ponvi in stresemo v prej pripravljeno juho. Še enkrat jo povremo, primešamo sladko smetano ter solimo in popramo. Pečenice razpolovimo in jih nabodemo na nabodala skupaj s papriko, narezano na trakce. Nabodala v vročem olju pečemo približno 3 minute na vsaki strani in ponudimo z juho.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov