Recept sem uporabila, le čisto na koncu sem sarme zalila še z malo, posebej skuhane, paradižnikove omake. Vseeno mi je ideja všeč, ker ni lonec na štedilniku, ampak se sarma lepo peče in kuha v pečici. Pa okusno je tudi!
Pečena sarma
sarma na lažji način
Zbirke:sarma22
tinka40 
92.916 ogledov
92.916 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 3 ure
-
5
(1)
Sestavine
1 kg mletega mešanega mesa
1 kisla glava zelja
čajna skodelica riža
sol
čebula
rdeča paprika
česen
lovor
suha kraška panceta (špeh)
2 -3 žlici moke
voda
Postopek
Prepražimo čebulo, da malo porjavi, nato dodamo opran riž, da postekleni in zalijemo z malo vode. Ko voda povre, mora biti kuhan na pol. Ko se malo ohladi, to zmes dodamo mesu, solimo, popramo, dodamo strt česen, rdečo papriko in vse dobro premešamo. Za eno otroško pest veliko bunko zavijemo v list kislega zelja in zlagamo v pekač, ki smo ga prej namastili, jaz uporabim kar svinjsko mast. Zlagamo sarme eno zraven druge, tako, da je pekač čisto poln. Špeh narežemo na majhne koščke in ga potresemo po sarmi, zalijemo z vodo, pokrijemo s pokrovom, lahko tudi s folijo in damo v pečico na 175 stopinj. Pokrito pečemo kako uro in pol, nato pladenj odkrijemo, zmešamo 2 žlici moke z vodo, polijemo med sarme, jih z žlico kar malo povzdignemo, da tekočina spolzi naokoli in damo odkrito v pečico še za pol ure .
Opombe
Previden je treba biti, da z vodo ne zalijemo preveč, saj zna špricati po pečici. Pri taki sarmi omake ni veliko, vendar je meni odlična.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
