Pasulj po brezulsko

Zbirke:pasulj20

galja

17.554 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg suhega fižola

2 čebuli

2 stroka česna

kumina, sol, poper

lovorjev list

ščepec timijana

žlička rdeče sladke paprike

1 žlica kisa

1 žlica moke

olje za prežganje

Način za kuhanje

Postopek

Zvečer namočimo fižol, pred pripravo pasulja pa vodo odlijemo in prilijemo svežo. Vode naj bo 2 krat več kot fižola. Nato dodamo sesekljano čebulo in česen, kumino, cel poper in sol. Ko je fižol že skoraj kuhan, dodamo lovorjev list in timijan. Skuhamo do mehkega in dodamo prežganje (na olju prepražimo moko in sladko rdečo papriko) ter še eno žlico kisa, če seveda to odgovarja našemu okusu. Pustimo še malo prevreti in odstavimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov