Mi je všeč recept,sploh varianta kjer jih popečeš na maslu..semolino pa je zdrob po naše.


odlična priloga
2/5
5
(5)
7,5 dl mleka
110 g semolino (fini zdrob iz durum pšenice)
1 žlica masla
0,5 žličke soli
100 g parmezana
2 rumenjaka
Mleku dodamo maslo in sol ter zavremo. Med neprestanim mešanjem z metlico dodamo semolino, da dobimo žgance. Dodamo nariban parmezan. Ko se masa nekoliko ohladi, dodamo rumenjaka.
Njoke lahko pripravimo na dva načina:
1. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač premažemo z maslom, vanj stresemo maso in pečemo, dokler njoki niso zlato - rjavi.
2. Spečemo v ponvi na malo masla, kot ameriške palačinke.
Postrežemo z
http://www.kulinarika.net/recepti/12009/mesne-jedi/duse
Hm, jaz s semolino nimam težav, zaman pa iščem v receptu njoke... ;)
Pasto (vsaj kolikor jaz vem) v italijanščini ne pomeni nič, pasta je pa skupno ime za testenine.
Semolina ni čisto isto kot navaden zelo droben zdrob, bistveno je, da je iz durum pšenice (ta vsebuje veliko glutena in je zato zelo primerna za testenine in drugo, kjer je pomembno, da se izdelek ne razkuha in obdrži obliko).
lp, proxima