Aparat za peko kruha

Morda smo se narobe razumeli, 700g in 900g sta na pekaču programa za težo pečenega hlebčka. Sestavine, ki jih dodajam, stehtam po receptih iz priloženih navodil (ne dam 700g ali 900g moke, ampak po receptu, ne vem točno koliko, ker navodil nimam pri sebi). Iz pripravljene mešanice dam nekoliko manj, ker je notri že kvas, nekako ocenim razmerje voda/moka. Če pa sam pripravim mešanico, pa se striktno držim recepta. Ampak pri peki 900g hlebčka kruh pobegne. Če sem prav razumel, bo potrebno malce zmanjšat količino sestavin? Bom poiskusil, hvala za nasvete, zakaj bi sam odkrival toplo vodo? Sicer pa, jaz pečem, žena pa pomiva za menoj :) Pa pravi, da dolgo ne bo več:(

Ni nujno, da imaš preveč sestavin! Možno je, da ti preveč vzhaja. To pa lahko samo zaradi preveč kvasovk. Torej jih daš preveč (preveč kvasa) ali pa se preveč namnožijo (preveč optimalna temperatura in (ali) predolg čas vzhajanja). Naredi test z recimo samo polovično dozo. Naslednja možnost je, da daš občutno preveč vode in s tem povečaš volunem preko kapacitete. Vendar to dvomim, ker praviš, da se držiš recepta.  Sicer samo ugibam, ker kruh od nekdaj pečem klasično v pečici.

Sergej

Ima mogoče kdo aparat za peko kruha ,ki je trenutno v akciji v Mercatorju in ali je z njim zadovoljen?

Mene pa zanima tisti aparat, ki je sedaj naprodaj v Hoferju (cena 44,99€). Kakršnekoli kritike oz. informacije o tem kruhomatu bodo več kot dobrodošle. LP mrmi

Mi ga imamo skoraj eno leto in smo zadovoljni z njim. Zraven aparata dobiš tudi knjižico z recepti (vsaj mi smo jo). Smo si pa malo prilagodili recepte, ki so priloženi aparatu. Na primer v vseh receptih se uporablja suhi kvas, mi pa uporabljamo le svežega... Glede na pogostost uporabe (2 do 3 x tedensko) se dobro drži in zaenkrat ni še odpovedal... lp berti

zlatko83. Bodi malo praktičen in se ne drži receptov kot pijanec plota. In vsaka peka naj ti bo vodilo , kaj moraš storiti naslednjič. Testa naj bo približno polovico posode pekača, ker po vzhajanju zavzame dvojno količino. Predlagam ti, da vzameš za začetek pol kg moke 300 ml vode ( ca 60% na količino moke ) dve žlici olja, žličko soli in četrtinko kocke kvasa. Med samim gnetenjem pekač lahko odpreš in kontroliraš strukturo testa in po potrebi lahko dodaš še vodo ali moko. Boš videl, da žena ne bo imela dela z dodatnim pomivanjem. pasatus

Pozdravljeni.

Doma smo imeli, in zelo pridno uporabljali, Clatronikov aparat za peko kruha. Po letu in pol se je pokvaril in popravilo ni več smiselno. V tem času smo menjali dve posodi, zaradi lupljenja teflona v notranjosti. Ki pa ni bilo posledica drgnjenja s kakšnim predmetom, temveč se je lupil na mestu zdrsa kruha iz posode, na režah ob straneh. Pa čeprav kruh ni bil močno zapečen. Drugače pa smo bili s tem aparatom zelo zadovoljni ... dokler se ni pokvaril. 

Sedaj kupujemo nov aparat in se spogledujemo tudi z ostalimi znamkami aparatov, predvsem v upanju, da bi bila notranjost posode kvalitetnejša, da se ne bi teflon tako hitro oluščil.

Uporabniki ostalih aparatov za peko kruha, kako je pri posodah ostalih proizvajalcev?

Hvala že vnaprej za koristne napotke.

 

girica http://sladki-koraki.blogspot.com/

Girica, morda je bilo že kje napisano pa vseeno sprašujem tebe. Kje ste kupili samo posodo za Clatronika, tudi moja je že bolj slaba, aparat je pa super in bi zamenjala samo posodo in koliko stane. hvala hema

Kupili smo jo na servisu v Ljubljani. Stala je cca 20€ in poslali so nam jo po pošti.

girica http://sladki-koraki.blogspot.com/

Girica, hvala.