Aparat za peko kruha

Uh, sem ga pobiksala, a ne? Ampak res sem mislila, da ta hitra varianta ne deluje. Potem imam pa res smolo, ali pa ne znam? Imam Clatronica, kupila sem ga v akciji (baje) za 12.990,00 v Merkurju. Drugače je super super, samo se je pa že zgodilo, da sem hotela na brzino speči kruh, (čisto navadnega - belega) pa ni bil ničemer podoben. A ima kdo izkušnje s hitro peko pri Clatronicu? A obstaja kakšna posebna finta? jasna

jasna1, vse kaj napiše Veri, verjami brez pomisleka ( drži kot pribito ). Ravno sedaj sem ( prvič ) dal v Clatronic naredit kruh po hitrem programu ( program 6 ). Se oglasim čez eno uro. ežoj

jasna1, spet jaz. Je tako kot sem prej povedal: Veri ima prav! bela moka 300 gr. ( imam kruh od prej, sedaj sem šel samo preizkušat, zato le 300 gr.) voda 175 ml. sol slaba žlička Kvas 1/3 merkatorjevega ( celi ima 45 gr. ) mal sem goljufal in sem kvas prej zamešal z mlačno vodo stroj: clatronic ( takšen kot ga imaš ti ) program: 6 ( zelo hitro I ) 58 min po končanem programu še na 12 za 10 min ( prej je treba stroj izključit, naštimat program 12 in ponovno vključit. Čez 10 min. ali koliko pač hočeš kruh izvadiš. Kruh je lepo vzhajan, lepo zapečen ( razen zgoraj, skorja je svetla ) lp ežoj

Bravo, Ežoj!!!!! Se pravi, da ni problem v strojčku, a ne... Jutri ga bom spekla po tvojem receptu na ta hitrem programu, bom javila rezultate. Ampak en pomislek kljub temu, se pravi, da najbrž normalne količine kruha (pol kile) ne bi dobro spekel, oz. bi ga bilo potrebno dodatno še dalj časa pečt... No, najprej bom spekla tamajhenga, naslednji dan pa še tavelikega. In se javim. Čao vsem!!!! Izkoristite lep sobotni dan!!! jasna

Jasna, jaz tudi iz pol kile moke pečem na hitrem programu, če se mudi. Če ti bo po 10 min. dopeke premalo pečen, ga pa daj nazaj še za 10 minut. Veri

Veri, hvala! Verjamem brez pomisleka. Sem se naučila od Ežoja. Lahko noč! jasna

pozdravljeni tudi jaz sem se na osnovi vaše debate pred 3 tedni odločila za nabavo aparata. Kupila sem Clatronica, ki ima dve gnetilki. Z njim sem zelo zadovoljna. Najbolj nam je všeč kruh iz bele in ržene moke, z dodatkom pinjenca in semen. V glavnem kruh pećem na hitrem programu, ki pri mojem aparatu traja 1,50 ure. Tudi peka z zamikom mi je uspela. Zelo veliko ga uporabljam tudi za pripravo testa za potice, krofe, žemlje.. Pri tem mi je vaša pekarska druščina zelo veliko pomagala s svojimi recepti in izkušnjami. Najbolj vesela sem, da aparat resnično uporabljam, čeprav je imel mož določene komentarje, ko sem ga prinesla domov. Mislil je, da je to zopet ena stvar, ki nam bo ležala v kuhinjski omari. Sedaj, ko aparat uporabljam skoraj vsak dan, pa samo modro molči.. Mislim, da ima vsak aparat svoj sistem in da je potrebno večkrat poizkusiti različne kombinacije moke, sestavin in program pečenja, da ugotoviš, kako pripraviš najboljši kruh. atic

Vprašanje za prekaljene mačke in mačake!!! Že nekaj časa mi ne uspe spečt takega lepega, napihnjenega kruha s kapo. Spečem takega, ki ima na vrhu obliko čolna, ali moje tamale rečejo KAHLE!!! Si morte mislt!!! A dam preveč ali premalo kvasa? Ali preveč ali premalo vode? A je pomembna temperatura vode? Prej mi je vedno ratal, pa sploh nisem bila pozorna na to. Pečem po navadi z zamikom, včasih z emulzijo, včasih s suhim kvasom. Rezultat je vedno isti. Kahla. Lep dan! jasna

Hm, odvisno, kako je ta čoln ali kahla obrnjena - če je narobe obrnjena, torej kruh je izbočen - na sredini višji kot ob robovih, vendar pa še vedno nizek in ne zelo izbočen, potem daj malenkost več kvasa ali/in tekočine. če je malo izbočen in čisto polnozrnat,te moram pa razočarat, da je to največ, kar lahko dobiš, velike kape čisto polnozrnati nimajo... Če pa je čoln prav obrnjen, torej ima kruh na sredini vdrtino, potem je kvasa (oz. tekočine) preveč. To se namreč zgodi, če kruh preveč vzhaja, nastanejo preveliki mehurji, ki med ali tik pred peko počijo in kruh "pade skup". Ta druga varianta se mi zdi verjetnejša, kvasa moraš dat res čisto malo, če delaš na dolgih programih - svežega daš od 6 do 8 g, max. 10 g na pol kile moke (odvisno od moke)... Veri

Dovolim si pripomniti, da dam jaz kvasa še manj, 5 g na 70 da moke (mešane krušne in ržene), običajne količine kvasa so pri meni veliko preveč, skoraj bi lahko nastavila še eno posodo zraven, potem pa seveda pade dol in je grdo videti. Lep deževni pozdrav vsem kruhopekom riba-ribica