Kefir- vodni kristalčki

Čeprav se v tej temi bolj kot ne ponuja in išče kefirjeva zrnca, bom vseeno kar tukaj postavila vprašanje. Upam, da se najde kdo, ki ima kaj več izkušenj z njim. V jeseni mi je Oliva prijazno poslala zrnca za vodni kefir in dala tudi navodila, ki jih upoštevam, ampak imam zadevo na sumu, da mi ne dela, kot bi morala. Ko sem dobila zrnca, so bila lepa in svetla, kaj kmalu pa so začela postajati vedno bolj rjavkasta. To sem sicer pripisala uporabi rjavega sladkorja, ampak ga zdaj hranim z navadnim belim sladkorjem že nekje od decembra naprej, ostaja pa iste temne barve. Za predstavo- izgleda skoraj enako kot grumpi (ocvirki torej)  Tudi razmnožuje se mi skoraj nič ne, morda se mi je v slabe pol leta povečal za recimo 1 žlico. Težko pa sodim, ali je napitek pravega okusa, saj se s kefirjem srečujem prvič. Nekaj se v kozarcu definitivno dogaja, maaalooo se delajo mehurčki, okus pa je zelo kisel, skoraj kot kis (pa dodajam sladkor, suho sadje in limono ter menjam na približno 2 dni). In uporabljam plastični pribor, nič kovine.

Meni je to čudno in kolikor gledam po internetu, bi mogla celotna zadeva izpasti drugače. Ima morda kdo podobne izkušnje? Kaj je pametno narediti? Vztrajati z njim, al je boljše zavreči tole in poiskati nove kristalčke? Vesela bom vsakega nasveta, ker mi je kefir sicer fajn zadeva in imam veselje z njim, nebi pa rada, v dobri veri, da pijem kefir, pila navadni kis 

Zakaj pa dodajaš sladkor? :)

Ker je skoraj povsod naveden in mi je tak recept dala tudi prejšnja lastnica kristalčkov. Pač sladkor se porabi kot hrana za te bakterije in v tem po mojem ne more biti problem, če drugim uspeva z navadnim sladkorjem, rjavim, medom in še čim drugim.

Če se zrnca tako slabo množijo, mora biti nekaj narobe. Moja izkušnja je, da ob vsaki menjavi narastejo za približno 1/4. Saj imaš tista prozorna, kajne? Po izgledu podobna grobi soli?  Ne ona bela, ki izgledajo kot mali cvetačni cvetki?

Kaj pa, če je problem v kvaliteti vode?  Moja je bila običajna, iz pipe, precej trda, klorirana pa ne. 

Ja, nekaj je zagotovo narobe, to mi je jasno predvsem zato, ker se skoraj ne množi in zaradi barve. Zrnca so na začetku, ko sem jih dobila bila kot veliki kristali soli ja, zdaj pa, kot pravim, spominjajo še najbolj na ta drobne ocvirke, so čisto rjavi, po velikosti posameznega zrnca so sicer kar tam-tam 

Saj sem že dogovorjena, da dobim nove kristalčke, ma me vseeno zanima, kaj sem ga pobiksala, da mi ni uspelo.

Vodo pa uporabljam navadno iz pipe, ni klorirana- na to me je opozorila že prejšnja lastnica kristalčkov.

Pozdravljene ! Zanima me če je katera pripravljena odstopit kaj kristalčkov za vodni kefir. Imam jih sicer  posušene in zamrznjene pa se obojne dala v sladko vodo z malo melase pa nobeni nočejo več delat. Lepo bi prosla če ima katera višek.

Hvala 

zdravo, se lahko iz mlečnega kefirja naredi vodnega? 

lP

ne           

Misliš, če lahko s kefirjevo gobico za mlečni kefir, delaš kefir iz rastlinskega mleka: kokosovo mleko ali voda ... 

Lahko, vendar moraš gobico na vsaj 5 dni nahraniti z mlekom. 

Vendar pa ni enak okus Niti efekt. 

Takole na grobo povedano, za "vodnega" rabiš kombuča gobico, čaj in malenkost sladkorja. V napitku so probiotiki za tiste, ki imajo netoleranco na mleko in mlečne izdelke. Če seveda misliš na probiotike, jih dobiš dovolj, če poješ vsak dan za dve vilici kislega zelja.